肉丸怎么做才好吃？
做肉丸要挑猪肉的部位，要用猪上肉，猪上肉就在猪脖子旁边的肉，这部分的肉用来剁成肉末做肉丸或者饺子馅。做肉丸要用红薯淀粉，红薯淀粉是用新鲜红薯加工成淀粉的，用红薯淀粉做肉丸不仅更健康，而且口感更好，爽口弹牙就靠它了。
香菇猪肉丸
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主料
猪上肉300克
香菇5只
辅料
萝卜干少许
红薯淀粉30克
盐3克
生抽15毫升
料酒10毫升
香菇猪肉丸的做法步骤
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1. 我把干香菇泡发，泡软就可以了，不要泡太久。
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2. 猪肉切小块，和香菇一起剁成肉糜。
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【 肉丸怎么做才好吃？】3. 加入生抽、料酒、盐、红薯淀粉和萝卜干，把调料和猪肉糜搅拌。
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4. 用筷子顺着一个方向搅拌，要搅拌得上劲。
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5. 把肉糜搓成一个个肉丸。
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6. 烧开水后，放入肉丸，大火蒸10分钟，把肉丸蒸熟。
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7. 成品。
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8. 成品。
以上内容由豆果美食优质用户康妮陈编写
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