外婆家的年夜饭
【外婆家的年夜饭】小时候，大年三十都在外婆家过，大大的圆台面铺好，椅子东拼西凑，有些是大椅子叠小椅子，还有的是矮凳子加个靠垫来垫高，大人小孩都有位置坐。外公外婆都是宁波人，拿手的是宁波菜。记忆中，外公掌勺，外婆打下手，白斩鸡、海蜇头、咸呛蟹、五香牛肉、四喜烤麸、手撕鳗香、椒盐腰果、苔条花生、白切肚片、爆鱼、酱鸭、油爆虾摆得满满一桌，年夜饭的12个冷盘不能少，再来几个硬菜，水笋烧肉、咸菜汤黄鱼、走油肉、老母鸡汤等，就可以先开席啦。接着，外公开始做热炒，我们边吃边等，不一会儿，冒着热气的炒菜上桌了，芹菜炒乌贼鱼、冬笋炒鳝丝、红烧鲳鳊鱼、葱油芋艿、青鱼甩水，孩子们大快朵颐，大人们包春卷、做汤圆、蒸八宝饭，忙进忙出，好不热闹。最后，外公的拿手压轴菜——虾仁炒青椒一上来，我们小孩子都拍手叫好。外公外婆总是最后才坐到饭桌上，看我们吃得肚皮圆滚滚的，露出心满意足的笑容。
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有个场景我始终忘不了，90年代初那会儿，还有乞讨者上门讨饭，除夕夜，有个爷爷带着孙子敲响了我们的家门，我们好诧异，这会儿应该是家家户户吃团圆饭的时候，怜悯之心油然而生，台面上有的菜都盛到爷孙的碗里去，包括我们最爱吃的虾仁炒青椒。抓一把糖、一把瓜子塞到小孩的口袋里，再拿上几只橘子，生怕他们不够。爷孙俩很高兴，眼里泛着光，连连道谢，那时的乞讨真正讨的是饭。三十年过去了，爷孙俩的模样已经不记得了，但那幕场景却始终印刻在我的脑中，全家团圆的日子里，一墙之隔，情境大不相同，然而联系在一起的亲情是永远不会改变的。那年的孙子一定已经长大成人，他还会记得曾经的日子里，爷爷为他付出的爱吗？
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晚上八九点的样子，外面的鞭炮声此起彼伏，越发浓烈，隔着大木门的外婆家也热闹非凡，大人们聊着这一年来的趣事，小孩们看着春晚，嬉笑打闹。发红包的时间到了，孩子们排排坐，一脸兴奋，待红包拿到手，兄弟姐妹们攥着一沓红包再跑去给父母：“这是外公外婆的，这是大舅舅的、小舅舅的，这是姨妈和小阿姨给的”。最后，哪里分得清是谁给的呐。发完红包，舅舅就会拿出事先准备好的一箱烟花爆竹喊我们下楼，我们手里放着小烟花，抬头看着大烟花在空中绽放，等放炮仗的时候，又一股脑地捂着耳朵逃上楼去。
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随着时代的变迁，我家已是四世同堂。外公已经不在了，年夜饭按惯例都去饭店吃，总感觉失去了儿时的年味。去年的疫情让我们在大年夜又聚到了外婆家里，这一次，大家分工合作，切菜、炒菜、装盘，包春卷、包汤圆、摆圆台面、放碗筷，我们仿佛又回到了最初的时光，外婆老了，依然忙进忙出，依然最后一个上桌吃饭，依然带着笑容看着我们满足地吃饱肚皮，依然拿出她早早就准备好的红包。我的女儿接过了红包，亲昵地跑过来依偎着我，稚嫩地说道：“妈妈，你看，这是太太给的红包！”
作者：上海市宝山区融媒体中心 周怡微
编辑：盛杰
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