早餐别出去买了,教你用红薯做,软糯香甜饱腹还健胃,小孩超爱吃
导语:早餐别出去买了,教你用红薯做,软糯香甜饱腹还健胃,小孩超爱吃红薯的吃法非常多,我特别喜欢用其做成红薯饼,蒸熟的红薯搭配点糯米粉,下锅煎一煎,软糯香甜,好吃不粘牙,红薯饼的做法很简单,不需要太复杂的程序,用其当作早餐吃是非常不错的选择,饱腹还健胃,我家的早餐很少出去买,自己亲手做好吃更放心,而且关键是孩子也很喜欢吃这红薯饼,每次上桌孩子都能一连吃2个,下面我便会将红薯饼的做法详细分享给大家,红薯的做法多样,完全可以根据个人的喜好来选择不同的做法,想吃便能随手做。
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红薯饼的做法:备用食材:第一步,红薯300克,糯米粉250克,白糖50克,芝麻少许,食用油适量;
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制作过程:第一步,红薯清洗干净,隔水放入锅中,将其蒸熟,10分钟的时间,蒸熟的红薯盛出来,剥皮,将红薯用勺子压成蓉;
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第二步,红薯泥中加入白砂糖,将红薯泥和白砂糖充分混合在一起,然后再分次少许加入糯米粉,先用筷子搅拌,再用手揉成面团;
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第三步,面团要稍微柔软一些,在手心抹上一点食用油,将面团分成若干小份,每份20克左右,分别搓成小圆球,再准备一个大碗;
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第四步,放入生芝麻,将小圆球粘裹上少许的芝麻,再用手轻轻压扁,按压成小饼,按照这个方法,依次将所有的小饼都做好;
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第五步,平底锅中刷上少许的食用油,放入小饼小火慢慢煎,待将饼的一面煎至定型的时候翻个面,继续煎,直到另一面也煎好,饼就可以出锅了,趁热吃,外酥里软。小编总结:在冬天,红薯和土豆都是正当吃的食材,红薯不仅可以做菜,亦可做甜点、早餐等,自带香甜口感的红薯,不管怎么做都能特别好吃,红薯我常会做成小饼,用红薯和糯米做搭配,红薯饼软糯香甜,好吃不粘牙,这款红薯饼非常适合在早餐吃,对脾胃也非常有好处,学会这个做法,不用总是去早餐店吃了,自己亲手做的食物比早餐店买强太多了,喜欢别错过了学习。烹饪小技巧:蒸红薯的时候,可以用筷子扎一下,能轻松扎透就说明蒸熟了,红薯尽量选择丝少的,否则会影响红薯饼的口感,蒸熟的红薯应趁热加入白砂糖,让白砂糖可以充分融入在红薯泥中;糯米面团会比较粘手,因此整理饼胚的时候可以在手心抹上少许的食用油,防粘,大小可以根据个人的喜好做,不过不建议太厚太大,否则不容易熟,个头稍微小一点更易熟,沾上白芝麻可以用手轻轻按压牢实,方便煎的时候掉落;红薯饼可以油炸亦可煎,不想用油多可以选择煎,在锅中刷少许油,全程小火慢慢煎,将其内外充分煎熟,避免出现外熟里生的情况,将饼煎至两面皆变金黄的时候就可以出锅了。红薯饼的这个做法,好吃更解馋,如果你认为这款红薯糯米饼的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!
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