这个菜每次做上桌就光盘，开胃化食，滋味赛烧烤，儿子最爱！
有时候有一个好的调料就能做出很多美味的菜肴来。比如现在网络上的有很多的“万能调料汁”的做法，我也做过，那个料汁真的是拌什么菜吃都可以，还可以蘸饺子、包子，反正怎么吃都行，不过要能吃点辣的才好，也就是要有辣椒这个材料。不能吃辣的，没有了辣椒就会少了好多的味道。
今天我也是用我年前做好的一个万能调料粉做的菜。我的这个万能调料粉其实很简单，就是烧烤料，自己用孜然，熟芝麻，干辣椒，小荤香，一起磨成粉，再加入食盐拌匀就可以，这个料可以烤肉，烤串，可以炒菜，调味很棒，要比放花椒粉什么的香得多。
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今天我就是作用这个万能的调料粉做的鸡胗炒土豆，成品真的是比烧烤香得多啊，吃撑着就是分分钟的事。说起土豆也真是百搭食材，和什么东西搭配都好，都不会反向，而且用设么材料都能提升口感。鸡胗有较强的消食化积作用，我们现在都是宅在家里不出门，运动少，在不住嘴地吃零食，经常吃点鸡胗开胃化食很起作用，使我们的肠胃更加通畅，而且鸡胗也是补铁的好东西，经常吃点能够有效预防疾病，提高身体免疫力对我们的身体健康很有作用。
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今天的这个做法能秒杀一切烧烤，非常香，做主菜，当宵夜都非常好，现在在家里不出门，时间充足，试试吧，一定都爱吃。
【鸡胗土豆片】
材料：煮熟的鸡胗300克，土豆2个，烧烤料4勺。
做法：
【 这个菜每次做上桌就光盘，开胃化食，滋味赛烧烤，儿子最爱】1、这是提前煮好的鸡胗。把鸡胗洗干净后用压力锅，放入料酒，八角，姜，加水煮压10分钟就可以。捞出后就可以进行二次加工，一次可以多煮压一些，冷冻起来备用。想吃就取出暖化，改刀就行。今天的鸡胗我把每个一分为二，切两半了。
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2、2个土豆去皮洗干净后，用一个小工具切成曲面片状，每片约有3mm厚的。
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3、热宽油，先把土豆片炸至熟，可以捞出一块掰开看看，软面的样子就可以，液不要太久了，我就有几块炸的颜色过重了。
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4、热锅，放一点油，把葱姜炸香。
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5、放入鸡胗翻炒，把鸡胗的水汽炒没了。
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6、在放入炸好的土豆片，快速炒匀后散入烧烤料。
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7、最后再炒匀就可以出锅喽。
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小贴士：
先把土豆炸熟，鸡胗的水汽都要炒干后再加入土豆和调料炒，根据食材的量掌握调料的，要尝尝，咸淡刚刚好就可以了，也可以调料少放，适当加点盐调味。
烧烤料可以网购等现成的料，也可以像我一样自己调兑。自己调兑的料也非常好吃，只要用料理机把孜然，熟芝麻，小荤香，干辣椒，盐，一起搅打均匀成粉就行喽，可以一次多做点，烤肉，烤鱼等等，或者做干锅菜都可以用上，非常香。
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