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干饭人之卤肉饭 普通的食材，普通的做法，特别的味道！
By 陆小厨家的
用料
- 五花肉块 一块
- 香菇丁 若干
- 鸡蛋 三个
- 八角 适量
- 冰糖 适量
- 米饭 一锅
- 洋葱头 半个
- 蒜 5-6瓣
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1、洋葱头切小块
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2、生姜切片，香料洗干净，蒜剁成沫
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3、肥瘦相间的五花肉切小条
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4、香菇提前泡发并切成丁，香菇水不要扔
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5、白煮蛋（忽略我的丑蛋蛋们）
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6、锅内倒油，加入蒜末，煸炒至金黄捞出
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7、倒入洋葱块
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8、加入五花肉，开小火慢慢煸炒，让五花肉中的油全部熬出
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9、五花肉煸炒至金黄微焦，加入姜片，生抽，老抽，料酒，香料，白胡椒粉少
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10、翻炒片刻，加入香菇水
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11、倒入砂锅内，加入两个蛋以及冰糖，大火煮了后转小火煮40分钟左右
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12、最后稍微收下汁，加点盐
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13、锅内加入水，滴两滴油，焯一下蔬菜
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14、记得多烧点大米饭哦
小贴士五花肉需要开小火慢慢熬，要有耐心哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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