炖银耳汤直接放糖是大错特错的！多加这1步，银耳清甜粘稠出胶快hello大家好呀，这里是第十美食街，今天我又来给大家说美食做法了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟！
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【红枣莲子银耳羹】【食材准备】：银耳、去芯莲子、红枣、冰糖【制作步骤】首先我们要将准备好的一朵干银耳在温水当中泡发，等到银耳泡发胀大之后，我们再将其掰成小块继续充分浸泡。接着讲泡好的银耳冲洗掉表面的一些杂质，之后再将银耳冲干净沥干水分，切掉银耳的蒂头。
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接着要将银耳切碎，最好是能切多碎切多碎，这样才能够在煮银耳的时候，快速的将银耳里面的胶质给煮出来，银耳汤也会更加的粘稠。【 炖银耳汤直接放糖是大错特错的！多加这1步，银耳清甜粘稠出胶快！】
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接着我们要准备一个煲汤的锅，然后将处理好的银耳，而已经去芯的莲子放入锅中倒入适量的清水，之后盖上盖子开大火进行炖煮，如果锅上有专门炖银耳汤的时间，就直接调到那个档位就可以了。等到跳火之后继续焖个5-7分钟。
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接着我们将清洗好的红枣放入银耳汤内，再加入适量的冰糖，这里要注意的是，如果我们炖银耳汤的时候，直接放冰糖是大错特错的，一定要将大银耳完全炖出胶质才能够放糖，多加上炖出胶质这一步的话，煮出的银耳汤味道也会更加的清甜。最后加好红枣和冰糖之后，炖5分钟左右就可以揭盖食用了。
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好了，今天为大家介绍的银耳汤的烹饪技巧就到此为止了，不知道大家还有什么其他的意见呢？不妨留言告诉我们吧！如果这篇文章对你有帮助的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！
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