香卤猪肉，肥瘦相间，吃起来软糯可口
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香卤猪肉
By 雨欣欣欣
过年呐，卤菜少不了。这道猪肉采用的是猪耳朵下面那一节的肉，肥瘦相间，吃起来软糯可口。非常的好吃。
原料：猪肉、葱、花椒、八角、香叶、姜、蒜、麻辣卤料包、盐、老抽、酱油、冰糖。
做法步骤：
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第1步、超市买了一包现成的卤料包，我用的是香辣味的。
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第2步、提前一晚上把这个猪肉加生抽，老抽。花椒葱姜蒜腌制一晚上入味。
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第3步、锅里放入卤汁，葱姜蒜，八角，香叶，花椒。
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第4步、开大火把它煮开，煮出里面的香味。
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第5步、放入腌好的猪肉。
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第6步、大火转小火煮一个小时。用筷子轻轻戳一下，能戳动就好。
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第7步、关火，我们把它有时间的话自然泡一会儿。
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第8步、起锅放凉切盘备用。
小贴士：
提前腌制一晚上入味更好吃。
【 香卤猪肉，肥瘦相间，吃起来软糯可口】来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品。
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