家常炒鸡
文章插图
用料
鸡半只洋葱1个蒜苗5根生姜6片大蒜1头豆豉酱1.5勺老抽1勺黑胡椒粉半勺糖3克小米辣5根杭椒5根
盐1克(可省略，看自己的口味咸淡)料酒2勺
做法
鸡洗干净，剁成小块
拿老抽，黑胡椒粉，料酒腌制下鸡肉，15分钟左右
抓拌均腌腌制
锅内倒入适量油，下鸡肉，炸
小火慢慢炸
炸至表皮金黄色，捞出备用
洋葱切片，弄散
锅内倒油，下洋葱煎
闻到葱香味以后，下刚才炸好的鸡肉
稍微炒一会以后，放入生姜，切片的蒜头，切成段的小米辣和料酒，继续炒几下
然后加入豆豉酱
翻炒几下以后，加入切成段的杭椒
加入切成段的蒜苗
继续翻炒，这时候可以尝尝味道，觉得淡的可以加点盐，最后记得加点糖提鲜。
盛出来，吃！
韭菜炒河虾
文章插图
用料
小河虾350克韭菜一把料酒3勺泡椒4个葱白4片生姜3片盐1克
做法
新鲜小河虾去须洗干净
拿料酒腌制15分钟左右
泡椒切段，葱白切片，生姜切片
热火倒油，放入上面的葱白，生姜，泡椒，大火爆香。
倒入腌制好的小河虾，爆炒至半熟
再倒入洗干净切成段的韭菜，继续大火翻炒，炒至韭菜熟河虾熟
放入盐，调味，出锅即可。
小炒鸡
文章插图
用料
鸡半只葱半根姜半个蒜2头小米辣一小盒杭椒8根老抽1.5勺生抽1勺蚝油1.5勺料酒2勺盐适量糖适量
做法
鸡肉取半个
剁成小块
小米辣和杭椒洗干净
辣椒切小段，葱切段，姜切块
大蒜籽准备好
泡椒准备好，切成小段
锅内倒入菜籽油，下鸡肉，稍微煎一下至鸡肉表皮变焦黄
加入大蒜籽
加入泡椒段
翻炒均匀后倒入老抽生抽蚝油料酒，开始爆炒
鸡肉熟了以后加入辣椒段，葱段，姜块，翻炒均匀，稍微熟一点就可以啦。再尝下味道，如果觉得淡，还可以放点盐调味。然后放点糖提鲜。
盛出来，开吃！
泡菜猪肉
文章插图
用料
猪肉200克辣白菜200克豆腐半块酱油一大匙芝麻油一小匙葱花少许
做法
将所有原料准备好
豆腐沥干水分放容器中，不盖盖放微波炉里转2分钟
拿出来切成适当大小的块
将猪肉洗净后，切成适当大小，放入容器中
加入酱油、芝麻油拌匀
盖上盖子如微波炉转2分钟
酱豆腐放进猪肉里
将辣白菜也放进去，搅拌均匀
盖上盖子，放微波炉里转3分钟
拿出来再搅拌一次
放进去再转2分钟
【就是如此好吃！一口咬下去，喷香解馋，配上清香的米饭，太过瘾！】拿出来盛盘撒葱花，OK
推荐阅读
- 这款抹茶麻薯软欧，简单好做，满满坚果馅，好吃还不腻
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 这早餐我从3岁开始吃，三十多年了，从没吃腻过，晶莹剔透很好吃
- 剩米饭别再炒了，试试这样做，比蛋炒饭好吃一百倍
- 一碗糯米，半个南瓜，香甜软糯，好吃不上火，比南瓜饼香，太好吃
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 春分，快手艾草青团的用料，没有一点难度，软糯可口，超简单又好吃的艾草青团
- 做蛋炒饭，先炒蛋呢还是先炒饭呢很多人做的不对，难怪不好吃
- 银河系|不用一万光年，银河系就是一座黑暗森林｜近期科技趣评
- 葱油饼好吃有诀窍，层层酥脆，做法简单，学会可以摆摊了