一直以来非常喜欢椰蓉做的各种点心，对它毫无抵抗力，一入烘焙深似海，自己踏进烘焙之门，家中常备椰蓉，各种霍霍椰蓉的方法，如椰蓉馅面包、椰蓉酥球等自然是少不了的。今天与大家分享奶香椰蓉面包棒的做法，简单的棒形，小清新的感觉，不仅看着可爱，更方便小朋友拿着吃，奶香味道的，香甜松软，任谁也无法抗拒它的诱惑
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【奶香椰蓉面包棒】【面团材料】高筋面粉350克，白糖30克，酵母3-4克，盐2-3克，鸡蛋1个，纯牛奶160克，黄油20克。【椰蓉馅材料】椰蓉100克，白砂糖40克，黄油40克，奶粉30克，纯牛奶30克，鸡蛋1个。【做法】1.在160克纯牛奶中加入2-3克盐，30克白砂糖，3-4克酵母，搅拌至融化，打入一个鸡蛋，加入350克高筋面粉，顺着一个方向搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，再加入20克软化的黄油，继续用搓衣服的手法揉面10-15分钟，一直揉到这种能拉出薄膜的状态，把面团滚圆，盖上盖子发酵。【注意】一定要揉到这种状态做出来的面包才好吃。如果有面包机或者厨师机代劳，解放双手，那就更好了。
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2.趁面团发酵的时间来做椰蓉馅：大碗中放入100克椰蓉、40克白砂糖、40克软化的黄油、30克奶粉、倒入30克牛奶，打入一个鸡蛋，搅拌均匀放入冰箱冷藏。3.白砂糖可以用糖粉代替。没有糖粉，也可以把白砂糖放入料理机中打碎，也可以像我这样偷懒直接用。
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4.温度升高了，面团很快就发酵到两倍大了，拉开看看内部全是细密的蜂窝状组织。
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5.发酵好的面团按压揉匀排气，擀成长方形的大面片，将椰蓉馅铺满面片的三分之二。【注意】面片上的椰蓉一定要铺均匀，扭出来的面包棒才漂亮。
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6.把没有铺椰蓉的三分之一面片折起，再将另一面的三分之一折起，形成三层面片，两层椰蓉夹心。轻轻地擀成更大些的长方形，均匀地切成条状，宽窄随意。
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7.左手、右手互相配合捏住长条的两端旋转三圈，形成螺旋状，摆入烤盘中，二次发酵到1.5倍大，表面刷上一层薄薄的蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤15分钟。
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8.美味的椰蓉面包棒出炉的这一刻，浓郁的椰蓉香，满满的惊喜，心情象阳光一样灿烂。意外之喜啊，看见美食心情也美好起来了，喜欢的朋友赶快做吧。
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