俗话说：“西风响蟹脚痒”，这句话的意思是每年中秋佳节正是螃蟹黄满膏肥、肉质肥美的时候，所以此时也是最佳的品尝时机。而在每年的中秋佳节时期，不少的人在走亲访友时，都会带上一盒月饼和一提螃蟹，而有些家庭因为家族比较大，此时会收到大量的螃蟹，而且在1-2天内是吃不完的，所以急需要一种保存螃蟹的方法！
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而据我了解，大部分人保存螃蟹时，都是直接将螃蟹放入到冰箱中进行冷藏，其实保存螃蟹时，直接放冰箱就错了！因为冰箱的温度较低，虽然可以使螃蟹在1-2天内不死亡变质，但是在3-4天时，螃蟹就会慢慢的死亡，而死亡的螃蟹是不可以食用的！而在我老家，现在已经有专业养殖螃蟹的老渔民，3年前他们教给我一种保存螃蟹的妙招，说按照他们方法保存螃蟹，保证螃蟹放1周都是鲜活的，可别说，我反复实践后，在1周内，没有一个螃蟹死亡呢！接下来胡师傅就把老渔民的这1妙招分享给大家，希望能真正的帮助到大家！
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【原材料准备】：塑料桶一个、水、螃蟹适量。【保存螃蟹的方法】：第一步：首先将吃不完的螃蟹全部进行松绑，然后将螃蟹放入到塑料桶中，接着放适量的冷水放入到塑料桶中，只要水深达到螃蟹的嘴巴那里即可。
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第二步：每天晚上，将桶中的水倒掉一半，然后再加一半的水放入到螃蟹中，反复重复此步骤，等到了第4-5天时，可以放10克左右火腿肠碎末到桶中。
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第三步：等到了第七天时，将桶中所有的水倒掉，然后再放适量干净的水到螃蟹中即可。
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【胡师傅有话说】：1、保存螃蟹时，螃蟹必须要进行松绑，如果不松绑，螃蟹就不能自由活动，时间一长，就会影响螃蟹的呼吸，从而导致螃蟹死亡。2、一个塑料桶中，最多只能放底部面积四分之三的螃蟹，这样可以使每一只螃蟹有足够的活动区间，从而延长螃蟹的存活时间。3、7天之前，每次换水只能换一半，这样可以使螃蟹一直生活在熟悉的水域中，从而延长存活时间。【保存螃蟹的大忌】：据我了解，很多人都是将吃不完的螃蟹蒸熟后放入到冰箱中进行冷藏，其实这种方法是不可取的，因为蟹黄是高蛋白物质，而放入到冰箱中，很多细菌会快速的在蟹黄中繁殖，从而导致蟹黄变质，如果吃了这种螃蟹，会拉肚子。
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像我这样保存的螃蟹，至少可以放1个星期，希望大家吃不完的螃蟹就像我这样保存，保准您会感谢我的！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
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