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番茄烧豆腐材料：板豆腐2大块，红番茄1颗，猪肉丝100公克，葱2根，水1/2碗，盐1/2小匙，糖1小匙，番茄酱1大匙，香油1小匙做法1.板豆腐横切成厚片，放入油锅中煎至两面呈金黄色时，起锅沥干油脂；红番茄切薄片；葱切段备用。2.热油锅，葱段爆香，放入肉丝、水略微拌炒后，放入番茄片及番茄酱、盐、糖拌炒至入味。3.将煎好的豆腐片放入，以中火烧至汤汁稍干时，滴入香油起锅即可。
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土豆烧牛肉主料：牛腩500克；圣女果（或西红柿）200克；土豆500克；辅料：八角1个洋葱50克山楂4片小葱15克生姜15克盐适量酱油适量冰糖5克红枣5个西红柿1个；做法：1.买来的牛肉首先泡入清水中,泡出血水。时间可长可短，半小时-2小时。2.备好烧肉的调料：八角1个、山楂4片、生姜和小葱各15克、洋葱50克、红枣5粒和冰糖8克，还有西红柿1个。3.将牛肉切成大块。4.取一炒锅，不用油，用中小火将牛肉炒出水分，炒出的水用厨房纸沾去。5.当水分差不多炒出时，将备好的调料除西红柿和小葱都放入锅中，继续保持中小火炒。6.当冰糖炒融化加酱油炒均。7.放入西红柿和小葱。8.炒出香味加入热水，与肉平齐。9.转入高压锅中，加压10分钟。注：没有高压锅就在原锅中或换砂锅炖，时间要长一些。10.炖肉的时候准备好配菜：圣女果清洗干净，土豆切滚刀大块并浸泡在水中备用。11.将炖好的牛肉再倒回到炒锅加盐调味。12.炖开后加入土豆。13.土豆炖到差不多酥烂时加入圣女果。14.圣女果煮到软，这锅土豆炖牛肉就完成了。
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食材：鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、盐 、胡椒粉、料酒、鸡粉、味精、生抽 、老抽。1、将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒、生抽、盐腌制20分钟，葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花；2、锅内倒油，油热放入腌好的鸡翅，中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩；3、放入葱姜蒜炒出香味；4、放半罐可乐，待可乐烧开加老抽、生抽、鸡粉、盐、味精、胡椒粉翻炒均匀；5、最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后就乐意关火了。
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