好吃不贵的几道家常菜，简单易学，营养解馋下饭，每次上桌准光盘
包菜粉丝
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食材：包菜叶4片、细粉丝1把、鸡蛋2个，干虾仁1汤匙
做法：
1、包菜切丝、鸡蛋打散、干虾仁提前泡好
2、粉丝开水里烫软捞出过凉水备用，油热鸡蛋煎定型打散装盘备用
3、油热包菜炒软放虾仁和粉丝、鸡蛋一起翻炒+1勺生抽+1勺蚝油+少许黑胡椒翻炒均匀出锅开吃啦!
凉拌黄瓜腐竹
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做法：
1、黄瓜洗净切开，腐竹提前泡水，香菜切段，花生米炒好备用。
2、调制灵魂酱汁：蒜末、香葱、辣椒粉、白芝麻各1勺放入碗中，锅中烧油热油后淋入碗中加入生抽2勺，陈醋3勺，1小勺盐，1小勺白糖搅拌均匀。
3、腐竹焯水1分钟，捞出过凉水，放入盆中再放入黄瓜，倒入花生米，淋入酱汁，加入香菜，搅拌均匀即可开吃。
拔丝山药
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材 料：山药500克，食用油1/2勺，绵白糖3勺，水淀粉适量
步 骤：
1、将山药洗净去皮，切成滚刀块备用。
2、山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀。
3、油烧至6成热转中小火，下入山药块炸制。
4、炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出。
5、炒糖前准备好盘子。（盘底抹点油防止粘连，再配碗凉水上桌蘸食）
6、锅置火上少油加适量白糖。油、糖比例0.5:3
【 好吃不贵的几道家常菜，简单易学，营养解馋下饭，每次上桌准光盘】7、不停的搅动，待糖溶解；变色后继续搅动，这期间要一直搅动。
8、继续炒至泡沫消失，糖浆变稀，色泽淡黄。
9、迅速放入炸好的山药块翻炒均匀即可。
10、光泽晶亮，外脆里绵软。
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