酱烧排骨香芋
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材料：
芋头8个、排骨半斤、胡萝卜半根 、青蒜苔小段 、花生油、盐、酱油、料酒、姜末、蒜末
做法：
芋头洗干净，用刮刀去除皮，切成块。排骨剁块焯水洗干净，红萝卜切成块。姜、蒜切成碎末，青蒜苔切成小细圆片；
平底锅锅中放入适量的花生油，八成热时放入依次将芋头、胡萝卜、排骨放入煎的两面焦黄；
炒锅内放入花生油，八成热时放入姜末及蒜末，香味飘溢的时候，放入一大勺豆瓣酱，划散开来；
把炸好的排骨块放入酱中，淋上少量酱油上色，加入料酒，翻炒；
将芋头和胡萝卜放入锅内，小心翻炒，待颜色变深之后，放上小半杯水，大火烧开，转小火慢熬至芋头、胡萝卜、肉块酥软；
待酱汁收浓，撒上青蒜苔圆片点缀，装盘即可。
红烧栗子鸡翅
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主料：
鸡翅、栗仁、葱段、姜片、生抽、白糖、盐、香叶、枸杞
做法：
1、 将鸡中翅浸泡出血水后，洗净，沥水，擦干，用刀在鸡翅上划两刀。
【 让人食欲大增的几道下饭菜，美味营养解馋，好吃入味，越吃越香】2.、放入容器中，再放入适量盐、糖、抓拌均匀，腌制约半小时。
3、炒锅中放入少许油，待油温升高后放入栗仁，小火，翻炒至栗仁变熟，盛出备用。
4、炒锅中放入少许油，待油温升高后将鸡翅皮面朝上放入，中小火煎至上色后翻面再煎。
5、煎至两面上色，放入葱段、姜片，翻炒至出香味。
6、放入栗仁，炒匀，加生抽、适量白糖、盐。
7、倒入开水，加香叶，加盖煮约10分钟。
8、放入枸杞，继续煮约5分钟至鸡翅熟透。
9、 挑出葱、姜、香叶，大火收至汤汁较浓，盛出即可。
腊肉炒花菜
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材料：
花菜半个、腊肉200克、蒜黄少许、姜几片、尖椒一条、盐少许、蚝油1小勺
做法：
将腊肉放锅内焯一下水；
将焯过水的腊肉切成片；
花菜洗净切成小块，焯一下水，将焯过水的花菜沥干水分；
炒锅内倒入适量的玉米油，放入姜片爆香；
倒入腊肉片中小火翻炒约半分钟；
再倒入花菜翻炒；
加入蒜黄尖椒翻炒；
最后加入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅。
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