江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

香鲜美味的10道菜，健康又营养，好吃不腻味道棒，做法很简单

日本豆腐

一、香辣鸡煲香鲜美味的10道菜，健康又营养，好吃不腻味道棒，做法很简单
文章插图

食材：鸡腿，柿子椒，洋葱，胡萝卜，西芹，色拉油，盐，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，老抽，郫县豆瓣酱，白芝麻，白糖
【香鲜美味的10道菜，健康又营养，好吃不腻味道棒，做法很简单】做法：
1、鸡腿肉斩块备用，青椒（或尖椒），洋葱切块。
2、胡萝卜切厚片，西芹切斜刀在干锅或砂锅中垫底。
3、平底锅中不放油，鸡皮朝下，用中小火煎出油分——能出不少哦。
4、鸡皮油分出来之后，大火翻炒至变色，下郫县豆瓣，少量老抽和糖。
5、再翻炒一会，鸡肉会出水，如果出水不多，可以稍加一点汤，没过鸡肉的一半即可。
6、盖上锅盖用中火焖着，把水分煎干。根据口味加或者不加盐。郫县豆瓣本身有咸味，此时放入切好的洋葱和青椒（或尖椒）放入锅中拌匀即可关火（蔬菜不必炒熟）。
7、另取一锅，烧热稍多一点的油，炒香葱姜蒜。
8、再放入花椒和干红辣椒翻炒到出香，关火。把这些盖在刚才的鸡肉上面，再撒上白芝麻。
二、洋葱炒牛肉香鲜美味的10道菜，健康又营养，好吃不腻味道棒，做法很简单
文章插图

用料
牛肉；洋葱；老姜；辣椒酱；老抽；料酒；芝麻油；淀粉（马铃薯）；白糖
做法
1、牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分
2、快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖
3、姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆
4、锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味
5、捞出沥油，锅中留少许油，大火爆香姜末，转小火，下洋葱牛肉
6、倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可
三、腊肠窝蛋饭香鲜美味的10道菜，健康又营养，好吃不腻味道棒，做法很简单
文章插图

用料：腊肠，鸡蛋，米，葱花，酱油
做法：
1、腊肠切片，和洗好的米一起入锅煮饭（煮出来饭粒是粉红色的）。
2、饭快好时，用饭勺在饭中间压一个浅浅的窝，把鸡蛋整个打在窝里。饭好后，把葱花均匀撒在面上，按下加热键再加热焖一会。
3、煮好后，按照自己口味淋上酱油（或卤肉汁），就可以装碗啦
四、豆豉鲮鱼油麦菜香鲜美味的10道菜，健康又营养，好吃不腻味道棒，做法很简单
文章插图

用料：油麦菜,豆豉鲮鱼罐头,红椒,葱,蒜,盐,糖,生粉
做法：
1、油麦菜洗净切小段清水浸泡。
2、豆豉鲮鱼罐头打开取出豆豉，鲮鱼切小段。
3、锅里下少量油，烧热后大火下沥干水分的油麦菜快炒，适当放盐和糖。
4、炒好后盛出待用。
5、再放少量油烧热下葱蒜末炒香。
6、炒香后下水淀粉勾芡挂汁。
7、再下先前炒好的油麦菜，和汤汁辅料一起炒匀并调味。
8、装盘即成。
五、辣椒炒肥肠香鲜美味的10道菜，健康又营养，好吃不腻味道棒，做法很简单
文章插图

用料：
肥肠500g
做法：
1、将肥肠清洗干净，开水汆过，放凉备用。葱姜蒜切碎备用。肥肠切小段。
2、先放油炒花椒姜蒜炒出味，放糟辣椒小火炒香。放肥肠煸炒。加酱油鸡精香葱出锅装盘
六、蒜蓉粉丝蒸扇贝香鲜美味的10道菜，健康又营养，好吃不腻味道棒，做法很简单
文章插图

食材：独头蒜四个、粉丝一把、葱适量、甜椒适量、生姜少许、扇贝500克、盐适量、生抽适量、蚝油适量 、味精适量
做法：
1、扇贝剖开洗净，只留一半贝壳。再将贝肉剖下，放碗里加水，用筷子顺时针轻轻搅拌，换两次水，以将泥沙清洗干净。
2、洗净后用盐，生抽，蚝油腌制半小时待用。
3、粉丝用开水烫软，剪成段，铺在贝壳底部。将独头蒜切成丁。
4、锅内烧热油，炒香后关火，与另一半蒜蓉和到一起，加入盐，生抽，蚝油，味精，白胡椒。
5、粉丝铺底，放上腌制入味的贝肉，再加上调好味的蒜泥，加上甜椒丁，装盘。蒸锅内放水，大火烧开后放入装盘的扇贝，大火蒸5分钟后出锅。再用炒锅烧清油至冒烟，浇在扇贝上即可。
七、爆炒鱿鱼丝香鲜美味的10道菜，健康又营养，好吃不腻味道棒，做法很简单
文章插图

用料：鱿鱼丝、韭菜苔、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、生粉、生抽、盐、油
做法
1. 冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片，烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。
2.准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。
3.韭菜苔洗净，切成3厘米的小段，焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。
4.热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒，30秒后放入蒜末和姜末爆出香味，再放入鱿鱼丝煸炒1分钟。
5.放入韭菜苔煸炒2分钟，然后放入豆瓣酱，煸炒至熟最后放入适量生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁即可。
八、黄瓜拌粉皮香鲜美味的10道菜，健康又营养，好吃不腻味道棒，做法很简单
文章插图

用料：黄瓜,粉皮,葱,蒜,红辣椒,香菜,醋,蚝油,盐,白糖,鸡精,食用油
做法：
1、黄瓜，粉皮洗净备用。
2、黄瓜切丝。
3、粉皮切成大概两公分的宽度。
4、烧开水把粉皮烫一下。
5、烫好的粉皮晶莹透亮。
6、把适量的醋，蚝油，盐，白糖，鸡精搅拌均匀备用，再切点红辣椒做为点缀也可以。
7、油热后把葱，蒜，红辣椒倒入锅中翻出香味倒入黄瓜，粉皮上面。
8、把调拌好的料汁浇在上面调拌均匀。
九、蒜薹炒肚片香鲜美味的10道菜，健康又营养，好吃不腻味道棒，做法很简单
文章插图

材料：猪肚，蒜苔，青红辣椒，盐，凉拌酱油，糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉
做法
1、猪肚煮熟，切成片。
2、蒜苔切成段，青红辣椒切成片。
3、锅放油炸葱姜，放肚片爆炒。
4、根据个人的口味放入适量的盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。
5、根据个人的口味放入适量的盐，接着适量的水和淀粉浇在锅上出锅
十、腊肠炒荷兰豆香鲜美味的10道菜，健康又营养，好吃不腻味道棒，做法很简单
文章插图

用料：腊肠,荷兰豆,大蒜,花生油,盐,生抽
做法：
1、荷兰豆两边抽丝，煮开水，倒入适量的的花生油和盐，把洗干净的荷兰豆和腊肠倒入锅内飞水。
2、煮好的荷兰豆过凉水，捞起来沥干，腊肠切薄片，大蒜剁碎备用。
3、开锅，放入腊肠煸炒出油。
4、把腊肠移到一旁，放入蒜末爆香。
5、把荷兰豆倒入锅内，加入适量的盐调味，滴几滴生抽提鲜，翻炒片刻。


    推荐阅读


    上一篇：原来做‖桂花芋泥栗子派这么简单

    下一篇：这几道家常菜，赶紧保存！