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【 香辣牛肉面】By 茗茗姐
用料
- 牛肉 500g
- 小葱 3根
- 辣椒 5个
- 花椒 适量
- 八角 3颗
- 茴香籽 适量
- 冰糖 5颗
- 麻辣火锅 一小块
- 面粉 适量
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1、牛肉泡冷水一个小时 切块 焯水 把所有调料和焯好滴牛肉一起放入砂锅 大火开锅转小火炖一个半小时
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2、适量面粉加一个鸡蛋三克盐，适量水和成面团 醒20分钟
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3、和好的面团擀成两毫米左右的薄饼然后两边分别向中间卷
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4、卷起来之后不容易切断 切到自己喜欢的宽度
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5、烧水水开后，下面条至煮熟
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6、煮好的面条捞出备用
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7、卤好的牛肉和汤盛入碗中 可以加点葱花，香菜
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8、没有葱花，也没有香菜加的海苔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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