天气一冷，疫情又有点严重了，尽量还是要减少外出，自己在做菜最安全，不会做菜的抓紧来学几道菜吧。
一、油焖笋
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食材：笋、香叶、酱油、盐、糖等
做法：
1、将笋削皮，去干绒毛净,切滚刀；
2、用水将切好的笋浸泡几分钟；
3、锅中倒入油，放一片香叶，将笋下锅炒；
4、加入酱油、和糖，然后盖盖用火焖；
5、炒熟后第二次加酱油，出锅，装盘，美味即成。
二、腊肉炒红辣椒
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食材：
腊肉200克，红辣椒四个，姜末少许，蒜末少许，生抽少许。
做法：
1、腊肉皮朝下在灶火上烧焦，先用温热的淘米水刷洗一遍，再用温水多清洗几次。
2、清洗干净的腊肉切薄片，肥肉和瘦肉分开放。
3、红辣椒洗干净去蒂去籽切成小块。
4、锅烧热放入肥肉的部分煸出油，再放瘦腊肉炒出香味。
5、加入适量的水将腊肉煮三分钟，直至水收干，再加入少许生抽炒均匀。
6、装一小碗无辣的给小孩。
7、剩下的放入蒜末、姜末炒出香味，放辣椒下锅一起炒两分钟即可。
三、上汤娃娃菜
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食材：娃娃菜3棵，一个皮蛋，一个咸鸭蛋，一小块肉，姜1块，蒜3瓣，花生油，盐，一勺辣椒酱，葱花等。
做法：
1、先来把娃娃菜切成条；
【不会做菜的朋友集合了，今天教大家做这几道菜】2、准备一个皮蛋，一个咸鸭蛋，咸鸭蛋煮熟，皮蛋切小块；
3、准备一小块肉，切条；
4、准备姜1块，蒜3瓣，切片；
5、锅中烧开水，洒上点油，把娃娃菜倒进去，把它煮熟后加上点盐，完全熟透夹出装盘；
6、热锅下油，把姜蒜片爆香，爆香后倒入肉丝，翻炒；
7、炒至肉色变白，倒入一大碗水，把水烧开后，倒入咸鸭蛋和皮蛋，再次把它烧开，煮一下；
8、稍微煮浓稠后，加上一勺辣椒酱，再把它煮一下；
9、撒上点葱花，好，可以关火出锅，把它浇到娃娃菜上，美味即成
四、老醋三宝
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食材
花生米，皮蛋，莲藕，陈醋，老抽，白糖，
做法
1、花生米炸至红亮酥脆，莲藕切片，水焯一下。
2、调汁：陈醋、生抽、糖直接调匀了就能用。
3、三样食材摆盘中，然后倒汁。
4、皮蛋撒一些姜末，花生米撒一些香菜。
5、最后统一倒一些香油。
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