天寒地冻，神兽归笼，妈妈们又要打起十二分精神，天天变着法子做早餐了！
晒晒我家的早餐，有肉有蛋有蔬果，有粗有细，有干有湿，味道鲜美，营养全面，做法却很简单，18分钟，全家早餐端上桌！
今天的早餐，真是好吃呢，还没出锅，就香飘满屋，香到孩子不赖床，自动跑来催“可以吃了吗？”
发朋友圈，网友评论：认真的妈妈最美，点赞！
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自己家包的饺子，皮薄馅大，个个饺子鼓鼓的，好多肉呀，是儿子的最爱。
早上起来，煮一锅饺子，花不了几分钟，儿子吃一大碗，我和老公各吃一小碗，大家各取所需，自得其乐。
所以，抽空我常常会包上一批，冷冻在冰箱里，想吃随时都有。里面的馅料也是随心所欲，根据孩子爱吃的口味轮换着做。
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葱油饼，以前经常吃死面版的，外酥内软，千层百结。
今天换个花样，加了玉米面和酵母，来一个发面版的杂粮葱油饼，蓬松暄软，又是一种新的口味！
昨天晚上随手拌的面糊，放冰箱发酵，第二天早上平底锅一煎，一面大约5分钟，最多10分钟就能出锅！
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看看，外表金黄，内里松软，浓浓的葱香味儿，扑鼻而来！
不用揉面，不用烤箱，不用早起，松软好吃，像一个平底锅版的蛋糕，省时省力又好吃，懒人的最爱呀！
玉米面是粗粮，日常饮食中经常搭配吃一些，可以促进肠胃蠕动，对身体大有好处。
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鸡蛋，是最经济实惠的营养食材，来一个白煮蛋，是最健康的吃法，营养流失最少。
白煮蛋，我喜欢用小白锅蒸，因为火力固定，时间固定，每次蒸出来可以达到一样的效果。蛋黄刚刚凝固，就像果冻一样，颤巍巍的，晶莹剔透，跟西兰花一起做个沙拉，令人看着就食欲大开！
儿子喜欢得不得了，不用任何调料，一块接一块地扔进嘴里，看得我心花怒放，哈哈！
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红薯，也是粗粮，老家拿了一麻袋，三天两头吃一回，好吃又健康。
老公喜欢吃烤红薯，那就遵命吧。特地挑了几个小红薯，扔进空气炸锅自己烤，其它东西做好，正好红薯也可以吃了，特别方便。
偷偷扒开一层皮，哎吆，金黄的糖汁亮晶晶的，让人垂涎欲滴啊！等不及老公了，我要先开动啦！
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饭后再来吃个沃柑，一直甜到心里，圆满了。
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下面说下做法。
晚上睡觉前，面粉和玉米面各100克，鸡蛋1个，盐一小勺，糖少许，酵母2克，加入一个大盆中。
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慢慢加入水，搅拌均匀，大约加了200克左右的水，再加入10克油和葱花，搅拌均匀。
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最后得到的面糊是细腻顺滑，呈流动状态。
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盖一个盖子或保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一个晚上。这样可以节约发酵时间，延缓发酵的速度，第二天就不用等待，直接可以做了。
然后，就去睡吧。
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第二天早上，起床就把红薯放入空气炸锅，设置200度，30分钟，然后再去洗脸刷牙，节约时间嘛，回来以后中间翻一次面。
这么小的红薯，其实也不需要30分钟，但是先设置着是没关系的，反正其它早餐做好，把它拿出来就行，提早也没关系的。
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洗脸刷牙回来，接下去，真正的表演就开始了。
不粘平底锅内刷少许油，倒入面糊，盖上盖子，小火慢慢烙。
这个是厚饼，所以要火力小 ，时间略长一些，跟其它薄煎饼不同哦。
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鸡蛋大头扎个孔，放入小白锅内，设置“中火”，可以定个闹钟10分钟。
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然后开始煮一锅水，水开后放入饺子，饺子无需解冻，入锅后用勺子稍微搅一下，以免粘底。
看着这长长的一排，突然觉得好壮观，有没有？感觉自己是一个王啊，正统领三军呢，瞬间激情昂扬啊，哈哈！
也许，这就是我热衷于自己做早餐的乐趣吧！
热爱 ，欢喜，才是长期去做一件事的动力。
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抽空洗个西兰花，切成小朵。
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等到煎饼的表面看起来干干的，底部也金黄，就翻个面，继续小火烙哦。
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饺子煮好了，剩余的汤，顺手把西兰花焯一焯，捞起。
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鸡蛋蒸好后，焖2分钟，再放入冷水中，这样等会儿比较好剥。
一个鸡蛋切8块，放西兰花上，滴几滴酱油。哈哈，说实话，我后悔了，应该煮2个的。
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煎至两面金黄后，切成喜欢的大小。
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【 这早餐真香，18分钟搞定，从此神兽起床不用喊】嘿嘿，煎、煮、蒸、烤一起开动，除去洗脸刷牙的时间不算，18分钟就搞定，早餐贼快呀！
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