最近超火的面包做法，只需一次发酵，面包蓬松暄软，放3天也不硬

2021-01-08 中薪这样做不破流失黄花鱼碎肉

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【 最近超火的面包做法，只需一次发酵，面包蓬松暄软，放3天也不硬】最近超火的面包做法，只需一次发酵，面包蓬松暄软，放3天也不硬！

最近超火的面包做法，只需一次发酵，面包蓬松暄软，放3天也不硬

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下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来动手做起来吧，好吃又营养。

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2、将上述混合在一起的食材揉成一个可以用手撑开呈再大在片膜，但是此时的面膜不结实没有韧性，如图所示。

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3、在揉到上述状态后，可以放入软化的黄油，继续将其混合揉成一个用手撑开后，其面团的面膜是一个非常薄而且很有韧性且不易破的状态，如图所示。

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4、将揉好的面团整理一下，分别等分成16个小面团，将其依次滚圆，盖好保鲜膜醒发15分钟，如图所示。

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5、面团醒发的时候，我们处理一下葡萄干，葡萄干（最好是提前浸泡一下）或者蔓越莓干切成小碎块，如图所示。

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6、将醒发好的小面团，用擀面杖擀成圆形面片，放入适量葡萄干，如图所示。

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7、将其放入的葡萄干包好捏紧，如图所示。

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8、依次将其所有面团都如上述所操作，包好捏紧后，依次摆放到烤盘中，彼此间隔出一定的距离，如图所示，开始进行发酵，设置温度为32度，湿度为80度即可。

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9、将其面团发酵至约为原来面团1.5倍大左右，可用手指轻轻按压一下，可快速回弹，且面团会留下一下浅的按痕，如图所示。

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10、将发酵好的面团在其表面上轻轻地刷上薄薄的一层蛋液，如图所示。

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11、烤箱提前进行预热，设置温度为150度，时间为20分钟，开始进行烘烤即可，如图所示。

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12、烤好可以出炉了，趁热连同模具先震一下，然后再直接脱模，放置晾网温热时，在其表面挤上适量巧克力做以装饰即可，如图所示。

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13、掰开看一下，细腻拉丝，特别柔软，绝对是一个软妹子哟。

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14、再给大家补充一个哈：也可以在发酵好的面团表面刷上一层蛋液后，可以在其表面撒上适量杏仁片或者芝麻等做以装饰的哈。这只是给大家一个思路参考哈。

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