癌症，是威胁人类健康的第一杀手，预防它应从五大饮食原则做起
癌症 ， 被誉为"人类健康第一杀手" ， 几乎可以直接和死亡划等号了 。
【癌症，是威胁人类健康的第一杀手，预防它应从五大饮食原则做起】它不仅能夺去人的生命 ， 还有可能毁掉整个家庭 。
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我们经常会误认为：癌症作为这么严重的疾病 ， 肯定是某些重要的因素引起的 。
其实 ， 很多日常生活中的坏习惯就能够诱发癌症 ， 并且很多癌症就是吃出来的 。
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那么预防癌症有哪些饮食原则需要做到呢？
原则一：保证食物新鲜
生活中有很多人喜欢在冰箱里装满食物 ， 储存起来长期食用 ， 这其实是一种不科学的习惯 ， 因为食物在温湿的环境下储存的时间过长很容易发生霉变 ， 产生大量的黄曲霉素 。
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此外 ， 蔬菜随着储藏时间的延长 ， 亚硝酸盐的生成量也会越来越多 。
所以 ， 不管是蔬菜还是剩饭剩菜都不能在冰箱中放置时间过长 ， 以免亚硝酸盐和黄曲霉素的含量过高导致食管癌和胃癌的直接因素增加 。
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原则二：少吃油腻食物
油炸食物是很多人都喜爱的一类食物 ， 很多人都喜欢晚上下了班吃炸鸡配啤酒 ， 口感确实是不错 ， 但是吃油炸的食物很容易导致人体的大肠癌、胃癌、食道癌等癌症发病率增加 。
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因为油炸食物用的油温度过高会产生一种叫苯并芘的化学物质 ， 这是世界卫生组织很早就确定的一类致癌物质 ， 经常的摄入 ， 诱发癌症的可能性会变得很大 。 即使没有诱发癌症也很容易患上高血压、高血脂、脂肪肝等疾病 。
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原则三：控制盐的摄入量
平时最好吃的清淡一些 ， 减少盐的摄入量 ， 少吃一些腌制的食品 ， 做饭的时候也要少放一点盐 。 也就要求日常人们在盐的摄入上要有所控制 ， 尽量减少吃很咸的或者一些腌制的食品 。
现实生活中很多人口味比较重 ， 吃饭的时候喜欢一些偏咸口的食物 ， 做饭的时候也会放很多的盐 。
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在高盐的食物中很容易形成过多的亚硝酸盐 ， 而亚硝酸盐摄入的过多 ， 而体内又缺乏维生素C那么患癌的风险就更大了 。
原则四：多吃蔬菜水果
水果蔬菜中含有大量的纤维素 ， 纤维素能够吸附大量水分 ， 增强胃肠蠕动功能 ， 加快粪便的排泄 ， 使各种毒素不会在胃肠中停留过长时间 ， 从而可以预防胃肠道癌的发生 。
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原则五：控制体重
大量的实验研究发现 ， 体内脂肪比例过高引起癌症的几率也会变得很大 。 据统计大概有13种癌症都与体重因素有密切的关系 ， 因此我们平时要多多运动 ， 少吃热量过高的食物和饮料 。
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正如网上说的那样癌症有"三口"：吃、喝、吸 。 只要管住这"三口"自然不怕癌症找上我们 。
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