为啥冬天的白菜更好吃
生活服务【为啥冬天的白菜更好吃】“百菜不如白菜” ， 在很多北方人眼中 ， 白菜的地位不可取代 。 不管熬、炒、烧、扒 ， 还是做馅、拌、炝、腌 ， 都让人百吃不厌 。 同样是白菜 ， 为什么冬天比夏天的好吃？这里面有一个小秘密——经历了三九天的白菜 ， 因为高寒的原因导致其中的低聚糖大量转变为葡萄糖 ， 从而具有清爽甘甜的滋味 ， 这也是白菜维系生命的条件反射 。提醒：买白菜时重点看根部 ， 若发软腐烂说明存放时间过长 ， 不要买 。 买回家后应放在-1℃~2℃通风处保存 ， 最好现买现吃 。
文章插图
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的 。 若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益 ， 请作者持权属证明与本网联系 ， 我们将及时更正、删除 ， 谢谢 。
【为啥冬天的白菜更好吃】来源： 武汉发布
推荐阅读
- 2个鸡蛋，3片白菜，这样简单一做，全家人抢着吃呢！
- 怎么吃都不腻的白菜炖粉条，地道家常做法，鲜香味美，一锅不够吃
- 过年了，教你白菜这样做，造型美观好吃，端上桌比红烧肉还有面子
- 38元酱大骨，为啥店越来越少？用餐者：“玩套路”，不倒闭才怪
- 三九寒天，最该吃这早餐，香甜软糯，满满都是料，气色红润过冬天
- 冬天谁还点外卖呀？随手一拌，热乎好吃！连碗都不用洗
- 醋溜白菜，最常见的一道美味，烹饪时掌握4个技巧，白菜清脆爽口
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 冬天的治愈系甜品，制作简单的雪媚娘，这样做香甜软糯不硬皮
- 冬天用3种食物当主食，营养美味又饱腹，网友：比零食好吃！