空腹吃柿子容易长结石？医生：注意这3点就没事儿
天气转凉 ， 就该吃柿子了！但是关于柿子总会有一些传言 ， 比如：
“空腹不能吃柿子”
“吃柿子长结石”
“软柿子硬柿子不一样”
关于吃柿子的几个小问题 ， 我们今天就来说一说~
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一个柿子
都有哪些营养？
JINGYITONG
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柿子营养这么多 ， 却总有人说吃柿子容易得结石 ， 不能空腹吃 ， 难道真就不能吃了么？
空腹吃柿子
容易得结石？
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空腹不能吃柿子这一说法 ， 不是绝对的 。
这一说法也不是空穴来风 ， 因为柿子中的「鞣酸」 ， 在胃酸的作用下 ，糅酸会与食物中的蛋白质、膳食纤维黏在一起 ， 沉淀在胃里 ， 形成了坚硬的会“胃柿石” ， 然后出现急性胃痛、腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状 。
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听起来吓人 ， 但 形成结石 需要满足两个条件：
1、胃酸分泌较多；
2、柿子中的「鞣酸」多 。
所以对于肠胃不好、胃酸分泌过多的人 ， 就不要空腹吃柿子啦~
而对于肠胃健康的人来说 ， 空腹吃少量、熟透了的 ， 不带皮的柿子 ， 不用过于担心会长结石 ， 因为这样的柿子鞣酸含量很低 。
专家提醒：平时喜爱吃柿子的朋友 ， 如果出现急性胃痛、恶心、呕吐等症状 ， 建议尽快到医院检查 。
软/硬柿子
品种不一样？
【空腹吃柿子容易长结石？医生：注意这3点就没事儿】JINGYITONG
在超市通常可以看到柿子有软硬两种 ， 实际柿子分为「甜柿」和「涩柿」两种 。
● 甜柿：采摘后可以直接食用 。
● 涩柿：采摘后需要软化脱涩处理才能食用 。
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甜柿质地比较软 ， 含水量多 ， 甜度更高 ， 吃起来口感香甜柔软、多汁爽口 。
硬涩柿里面的「鞣酸」含量很高 ， 从树上采摘下来不能直接吃 ， 需要经过人工处理 ， 才能进入市场 。 这类柿子含水量相对来说会少一点 ， 吃起来的口感会更加的甜脆 ， 有点类似于苹果 。
当你判断柿子能不能安全食用的时候（鞣酸少） ， 除了分辨品种这种高难度操作 ， 其实尝一小口 ， 看它涩不涩就可以啦~
1 天能吃
多少柿子？
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柿子虽然好吃 ， 但是也不能敞开了吃 ， 根据《膳食指南》的推荐 ， 每天建议摄入200-350克新鲜水果 。 考虑到柿子的大小差异 ， 每天吃1-2个柿子就够了 。
250克约等于：
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但是由于柿子含糖丰富 ， 而且都是容易被吸收的单糖和双糖 ， 糖尿病患者最好少吃 ， 爱美的朋友如果不想长胖的话 ， 也一定要少吃哦～
今日份水果营养小知识get！
柿子虽好但不要贪吃哦~
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本文为“京医通”原创 ， 如有内容转载 ， 请标明来源审稿专家：相前 宣武医院 临床营养科编辑：医口酥、医梨沙白
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