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第七步,由于家里的锅没有那么大,所以在将压好的面片从中间切开,这样方便炸至。然后将面片的两端捏合到一起,防止炸制时分离,接着盖上保鲜膜松弛5分钟左右。
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第八步,锅中倒入适量油,油温烧至5成热左右,分次放入面片炸制,一面炸至表面金黄后,翻另外一面。由于炸制时油条会膨胀,所以每次放入的量不要过多。
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第九步,将油条炸至表面金黄后就可以盛盘了。炸制时用筷子不停翻转下,使其能够熟热均匀。我这里为了拍照,火候稍微有点大,成焦黄的状态了,正常呈金黄色后就可以了。
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口感松脆、韧劲十足的迷你小油条就做好了,喜欢的小伙伴就尝试做起来吧!
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“食不厌精,脍不厌细。”大家好青葱,,每天为您带来不一样的美食体验。
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