海洋重金属污染严重，吃鱼该怎么选？进口冷冻鱼还能吃吗？
我们都知道：鱼是一种健康食物 。
鱼可以给人体提供优质蛋白 ， 含有较多不饱和脂肪酸的脂肪、硒、锌等矿物质 ， 以及维生素A、维生素D等维生素 。
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很多妈妈觉得孩子吃了鱼会变聪明（当然变聪明有点夸张） ， 但是鱼类的确可以补充婴幼儿大脑发育所需的DHA 。
所以不论是怀孕的妈妈还是小宝宝 ， 都建议多补充鱼类 。
然而现在水污染严重 ， 鱼类也容易富集重金属 ， 很多人担心吃鱼会吃进去很多重金属 。
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这个担心也不无道理 ， 这篇文章就来为大家解决困惑 ， 看看哪些鱼值得吃？
海鱼好还是淡水鱼好？
- 一般来说 ， 海鱼的DHA含量要远高于淡水鱼 。
- 但海鱼的重金属污染也要比淡水鱼严重 。
由于甲基汞在生物中富集 ， 海藻吸取土壤和海水里的甲基汞 ， 小鱼吃海藻 ， 大鱼吃小鱼 。
最后甲基汞都积累在大鱼身体里了 。
所以平时选择鱼的时候 ， 我们应尽量选择体型小的 ， 避开大型肉食性鱼类 。
美国FDA（食品药品监督管理局）和香港食品安全中心都曾整理过“吃鱼指南” ， 把一些鱼分为了三类：
- 最佳的选择（每周吃两到三份）
- 还不错的选择（每周吃一份）
- 避免吃的选择
文章插图给宝宝吃应该选什么鱼？DHA有助于脑部发育 ， 鱼刺不方便宝宝食用 ， 甲基汞对宝宝发育不利 。
于是我们结合DHA含量、是否适合宝宝吃（刺多刺少）、甲基汞含量 ， 整理出一份《宝宝吃鱼推荐》表格（强烈建议收藏）：
文章插图此外 ， 还有几点需要注意：
1、银鳕鱼虽然很贵 ， 但是汞含量比鳕鱼要稍高 ， 不过DHA含量比鳕鱼高出数倍 ， 少量吃是不错的选择；
2、海鲈鱼比淡水鲈鱼DHA含量更高 ， 但汞含量也比淡水鲈鱼稍高；
3、石斑鱼、鳟鱼刺很少 ， 适合少量吃；
虹鳟和三文鱼长得很像 ， 经常被用来冒充三文鱼 ， 虽然DHA含量也不少 ， 但是比三文鱼还是差了一截 。 4、龙利鱼因为几乎没有刺 ， 是许多宝妈的首选 ， 但其实龙利鱼的DHA含量并没有很高 。很多商家会用价格便宜的巴沙鱼来冒充龙利鱼 ， 但龙利鱼是海鱼 ， 而巴沙鱼则是淡水鱼 。 每周吃多少鱼合适？美国FDA（食品药品监督管理局）建议孕妇和儿童每周都要吃2~3份的低汞鱼 。
文章插图FDA官方截图
孕妇每份大概为120g 。
儿童每一份更小些 ， 2-3岁的小宝宝的每份为大人的1/4 ， 大概30g 。
随着宝宝长大再慢慢加量：4-7岁为大人的1/2 ， 8-10岁为大人的3/4 ， 11岁以上则和大人一样的份量 。
文章插图进口冷冻海鱼还能吃吗？最近有进口冷冻食品检出核酸阳性的新闻 ， 很多海鱼都是进口冷冻的 ， 还能不能吃呢？
目前由于国家采取的防控措施 ， 还没有发现过因为吃了冷链食品而感染的病例 。
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