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从3个方面分析肾友究竟能不能吃羊肉汤？

现气温已处于低位并还将继续下降 ， 每天出门已明显感到冷气袭人 。 进入冬季 ， 咱们老百姓都有吃羊肉与喝羊汤的习俗 。 不仅可强身健体 ， 而且还能抵御风寒 ， 尤其适合于冬季享用这一美味佳肴 。
既然羊肉与羊汤这么好 ， 那咱们肾病患者是否也可以享用这一美味？肾为先将从如下这三个方面详细说一说肾友究竟能不能吃羊肉与喝羊汤 。
从3个方面分析肾友究竟能不能吃羊肉汤？文章插图
1.所含蛋白质的“质”与“量”
从营养成分来看 ， 羊肉中的蛋白质与猪肉及牛肉相差并不多 ， 蛋白质中氨基酸的结构及组成与人体需要比较接近 ， 而且猪牛羊肉等各种肉类蛋白质的生物利用度也比较高 ， 经人体吸收后代谢产生的“废物”也很少 。 与牛奶、鸡蛋及淡水鱼的蛋白相比 ， 羊肉中的蛋白质的“质”相对来说差了一些 ， 但是它们也都属于“优质”蛋白质类 ， 非常适合咱们肾病患者食用 。 肾功能正常的肾病患者及肾衰竭患者都可以适量食用羊肉 。 绝大多数肾病患者一天吃2两羊肉（约含22克蛋白质）都不会超量 ， 只是肾功能严重减退的肾病患者需减少其它蛋白质的摄入量 。
2.脂肪含量
从营养成分来看 ， 总体来说每100克羊肉中脂肪含量为5.80±1.9克 ， 其脂肪含量都不算高 。 由于肾病患者常常伴有高脂血症 ， 因此食用羊肉时尽量选择少吃或不吃其中的肥肉 。 在限制食用高脂食物的情况下 ， 适当补充不饱和脂肪酸反而有利于保护肾功能 。 所以说 ， 适量吃点含有一定量脂肪的羊肉也是可以的 。 然而 ， 羊汤中并没有多少蛋白质 ， 更多的是脂肪 。 从这一点来说 ， 肾病患者都不建议喝羊汤 。
【从3个方面分析肾友究竟能不能吃羊肉汤？】3.铁含量
从营养成分来看 ， 羊肉中的铁含量远比猪肉与牛肉等要高许多 ， 对于合并有贫血的肾病患者 ， 适当多吃些羊肉还能起到改善贫血作用 。 对于合并有肾性贫血的肾病患者 ， 除了适当多吃一些羊肉之外 ， 还需要补充促红细胞生成素 ， 则更有利于改善贫血 。
总结一下 ， 烹饪时不放入太多盐及其它调料的情况下 ， 包括肾衰竭与血尿酸升高等在内的绝大多数肾病患者都可以适量吃点羊肉 ， 但是不建议喝羊汤 。 另外 ， 属于阴虚火旺体质的肾病患者更不适宜多吃 。


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