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这种油吃多了，可能伤害大脑，可惜很多老人特喜欢( 三 )


一些流行病学研究 ， 探讨了亚油酸LA在神经发育中的作用 。
与其他膳食脂肪酸一样 ， 亚油酸LA也会在母乳中积累 ， 而母乳是婴儿生命早期的主要营养来源 。
因此 ， 随着饮食中LA的增加 ， 母乳中的亚油酸LA含量也在增加 ， 1970年至2000年 ， 母乳中的亚油酸LA成分从总脂肪酸的7% ， 增加到12% 。
而许多研究发现 ， 母乳中的LA的增加 ， 对孩子的神经发育有着不利影响 。
一项研究表明 ， 高母乳中LA百分比增加 ， （>9.7%脂肪酸）与2至3岁婴儿的运动和认知分数降低有关 。
这种油吃多了，可能伤害大脑，可惜很多老人特喜欢文章插图
在同一研究中 ， 研究者还发现 ， 母乳LA组成成分高 ， 与5至6岁时的言语智商降低有关 。
这些影响与母乳中的AA或DHA无关 ， 表明母乳中过量的LA ， 也可以说母亲摄入过量的LA ， 对孩子的大脑发育有着直接影响 。
与这一发现一致的是 ， Lassek和他的同事发现 ， 母乳LA百分比组成 ， 与15岁儿童认知分数 ， 呈反比关系 ， 这表明母亲摄入的LA ， 对后代认知能力有着长期影响 。
Steenweg-de Graaff等人的研究还说 ， 在怀孕中期测量的母亲血浆中LA成分 ， 与6岁以下儿童发生孤独症的风险之间 ， 有显著的正相关关系 。
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而最近的一项研究发现 ， 产前饮食中LA/ALA的比率升高 ， 与6个月婴儿精神运动和精神发育迟缓的风险增加2倍有关 。
【这种油吃多了，可能伤害大脑，可惜很多老人特喜欢】亚油酸一点都不能吃吗？
所谓不谈剂量谈毒性 ， 就是耍流氓 ， 尽管我们知道 ， 亚油酸可能会促使身体内炎症的发生 ， 影响大脑神经发育 。
但是 ， 既然作为人体必需的脂肪酸之一 ， 它的存在 ， 也有一定健康价值的 。
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研究发现 ， 胆固醇必须与亚油酸结合后 ， 才能在体内进行正常的运转和代谢 。
如果缺乏亚油酸 ， 胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合 ， 发生代谢障碍 ， 在血管壁上沉积下来 ， 逐步形成动脉粥样硬化 ， 引发心脑血管疾病 。
因此 ， 我们不应该因噎废食 ， 一点都不吃 ， 而我们应该关注的是 ， OMEGA-6脂肪酸和Omega-3脂肪酸的比例 。
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发表在《Biomedicine and Pharmacotherapy》杂志上的一篇研究报告 ， 称降低Omega-6与Omega-3脂肪酸的比例 ， 对健康有益 。
Omega-6与Omega-3的比例为3：1 ， 或2：1之间时 ， 已被证明有助于减少患者的炎症 ， 而5：1的比例对哮喘不利 。
现在 ， 现代大多数人的饮食中 ， Omega-6与Omega-3高达15：1 ， 有的甚至能达到20：1 。
毫无疑问 ， 这是很不健康的 。
关键的瘦龙说减少亚油酸的摄入量 ， 对于缓解炎症 ， 对于大脑健康很重要 。
而现代人的饮食中 ， 亚油酸摄入太多 ， 超市里全是各种大豆油 ， 花生油 ， 葵花籽油 ， 玉米油等等 。
这些油吃多了容易发炎 ， 还可能影响你的大脑健康 。
所以 ， 建议补充足够的Omega-6与Omega-3脂肪酸 ， 少吃含亚油酸较多的植物油中 。
也不是所有的植物油都是坏的 ， 比如椰子油、棕榈油、橄榄油、亚麻籽油就很健康 。
可以多摄入富含Omega-3脂肪酸的食物 ， 比如说三文鱼等深海鱼类 。
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