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猪蹄好吃难清洗？教你一招，洗得干净无异味，炖出来太香了

猪蹄好吃难清洗？教你一招 ， 洗得干净无异味 ， 炖出来太香了到了冬天 ， 人们都知道需要进补 ， 因此市场上的肉类销量更高了 。 炖猪肉、炖牛肉、炖羊汤、炖鸡汤等等 ， 哪一种不好吃呢？贵是贵点 ， 但是也别不舍得 ， 尤其是家里有老人孩子的 ， 冬天更得多吃一些营养高的食物 ， 才能安稳度过数九寒冬 。
猪蹄好吃难清洗？教你一招，洗得干净无异味，炖出来太香了文章插图
其实除了这些肉类之外 ， 猪蹄同样受到了好多人的欢迎 ， 每次我出门玩的时候 ， 都喜欢去买一个烤猪蹄吃 ， Q弹筋道 ， 真的很好吃 ， 连小孩子都喜欢那种味道 。
【猪蹄好吃难清洗？教你一招，洗得干净无异味，炖出来太香了】不过冬天吃猪蹄 ， 我更推荐大家炖着吃 ， 炖得软烂入味一些 ， 吃起来口感也好好吃 。
猪蹄好吃难清洗？教你一招，洗得干净无异味，炖出来太香了文章插图
要想炖出来的猪蹄好吃 ， 第一步也是最关键的一步 ， 就是清洗猪蹄 。 只有猪蹄处理干净了 ， 炖出来才不会有异味 。 但是很多人表示 ， 清洗猪蹄可是一件难题 ， 用清水清洗效果不大 。 接下来我来教大家一招 ， 洗得干净无异味 ， 炖出来可太香了 。
猪蹄好吃难清洗？教你一招，洗得干净无异味，炖出来太香了文章插图
【清洗猪蹄】材料：猪蹄、淘米水、食盐
1、首先我们把刚买回来的猪蹄 ， 放到水龙头下简单冲洗一遍 ， 然后再将其放到案板上 ， 剁成小块 。
2、接下来准备一盆淘米水 ， 我们清洗猪蹄不要再用清水了 ， 换成淘米水效果会更好 。 准备好淘米水之后 ， 再往里面加上一大勺盐 ， 将其完全搅拌均匀 。
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3、接着把切好的猪蹄放进去 ， 稍微浸泡10分钟 。 然后开始不停搓洗 ， 搓洗一会之后上面的脏东西 ， 以及里面的血水之类的就全都出来了 。
4、这样我们再用清水重新冲洗一遍 ， 就可以了 ， 接下来就可以随心所欲做自己喜欢的美食了 。
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【花生炖猪蹄】材料：花生、猪蹄、葱姜蒜、辣椒、花椒、八角、香叶、盐、冰糖、生抽
1、花生提前几个小时清洗干净 ， 然后放在水里浸泡 。 猪蹄按照上面的方法清洗干净 ， 然后放到锅里焯水 ， 焯过水后捞出来 ， 冲洗干净备用 。
2、锅中放上适量的食用油 ， 加上一些冰糖开始炒糖色 ， 炒成红棕色之后 ， 把猪蹄立即放进去开始不停翻炒 ， 炒至上色 。
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3、接着再往锅中加上葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶 ， 然后放上适量的生抽 ， 然后继续翻炒一会 。
4、下面我们把全部的东西 ， 转移到高压锅里 ， 把花生也一块放进去 ， 然后加上足够量的清水 ， 开始炖 。 炖好之后 ， 出锅即可 。
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