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「居家1号饭」骨折后，多喝骨头汤愈合快？NO！骨折愈合三部曲

骨折病人吃什么对身体好呢？应该会有不少人回答：“喝骨头汤啊”、“多喝高汤”之类的话 。 事实上 ， 很多人对骨折的治疗是有一定的误解 ， 很多人在骨折愈合期 ， 会把重心放在骨头汤上 ， 但是大家要知道这三点误区：其一 ， 骨头汤钙含量少 ， 其大部分是水和脂肪 ， 补钙效果微乎其微；其二 ， 单纯补钙是远远不够用的 ， 骨折病人是需要补充均衡营养的；其三 ， 不要盲目补钙 ， 大部分骨折患者补太多钙会使血钙浓度过高 ， 会影响一些必需元素的生物利用率 ， 如铁、锌、镁、磷等；增加肾结石的危险性 。 让我们一起来看看骨折愈合期患者如何科学饮食？
「居家1号饭」骨折后，多喝骨头汤愈合快？NO！骨折愈合三部曲文章插图
骨折愈合三部曲
分哪三步呢？
第一步：血肿期约2-3周完成 。
第二步：骨痂形成期在骨折后第1周 ， 4-6周完成 。
第三步：骨性愈合期约需8-12周愈合 。
骨折愈合期的饮食原则
根据骨折愈合得早、中、晚三个阶段,配以不同的食物 ， 以促进血肿吸收或骨痂生成 。
骨折早期（1-2周）怎么吃？
骨折1-2周多出现食欲减退 ， 应多喝水 。 饮食原则以清淡为主 ， 多选择水果、蔬菜、蛋类、豆制品、瘦肉等 。
由于骨折早期 ， 患部关节处于淤血水肿期 。 应禁食酸辣油腻、燥热等太过肥腻滋补的食物如骨头汤、肥鸡等以免引起淤血积滞 ， 必致拖延病程 ， 使骨痂生长迟缓 ， 影响日后关节功能的恢复 。
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骨折中期（3-4周）怎么吃？
骨折中期属愈合期 。 饮食上由清淡转为适当的高营养补充 ， 以满足骨痂生长的需要 。 应补充充足的蛋白质 ， 特别的是含优质蛋白和胶原蛋白高的食物 ， 如鱼肉、虾肉、牛奶、木耳、银耳、猪蹄等 。 可在初期补充少量的骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类 。
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补充含VA和VD、高钙的食物 ， VD具有加强肠道对钙的吸收 。 所以对于老年骨折患者 ， 要特别注意补充维生素D并适量补充含钙食物 ， 如：豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶等 ， 千万别再通过多喝喝骨头汤来补钙了 。 若吃一些高营养食物出现消化不良引起的腹胀 ， 可少量多餐进食 。
骨折后期（5-6周）怎么吃？
【「居家1号饭」骨折后，多喝骨头汤愈合快？NO！骨折愈合三部曲】受伤5周以后 ， 骨折部瘀肿基本吸收 ， 已经开始有骨痂生长 ， 此为骨折后期 。
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骨折后期直至恢复阶段 ， 可恢复正常饮食 ， 但仍需多吃新鲜蔬菜和水果 ， 以及富含蛋白质的食物 。 推荐牛奶每天喝500ml ， 蔬菜400-500g ， 水果200g 。 合理搭配其他食物 ， 做到膳食平衡和合理营养 。
骨头的生长需要骨胶原蛋白、钙、锌、磷以及维生素A、C、D、K ， 这些都是成骨要素 ， 所以骨折以后应重视这些矿物质的补充 。 另外 ， 骨折患者由于久坐不动 ， 容易引发便秘 ， 平时多吃些新鲜的水果和蔬菜 。
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