吃货太给力!遵义美食节,干掉3.5万斤羊肉


吃货太给力!遵义美食节,干掉3.5万斤羊肉文章插图
12月23日 , 2020第五届遵义冬至羊肉粉旅游文化美食节落下帷幕 。 据悉 , 45多万人次赶去羊肉粉美食节现场 , 吃掉约40万碗羊肉粉 , 3.5万斤羊肉 。
当日中午 , 天眼新闻采访人员来到遵义高铁新城羊肉粉活动现场看到 , 比起前几天 , 到活动现场吃粉的市民相对减少了 , 一些羊肉粉销售商已开始收拾餐饮器具 。 “这个羊肉粉节 , 我卖出了近万碗羊肉粉 。 ”一名羊肉粉销售商家笑着说 。
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吴大明给食客烫粉
张明君一脸疲倦地说 , 今年 , 他做的大锅羊肉粉 , 每天28名工人都忙不过来 , 需熬煮8000斤羊肉汤才能购买 , 几乎每晚只能睡3小时 。 “这6天来 , 每天我们6:30分就开始营业 , 一直忙到下午5点钟才休息 , 太累了 。 ”遵义市烹饪饭店行业协会湄潭分会 吴大明会长感叹说 。 本次遵义羊肉粉美食节 , 湄潭烹饪协会吴大明带领13名会员 , 参营了湄潭羊肉粉、羊肉笼笼渣、羊肉绿豆粉、礼仪牙签肉、翠芽抄手、空心油饼6个美食 , 很受食客青睐 。
据悉 , 45多万人次赶去羊肉粉节现场 , 吃掉约40万碗羊肉粉 , 3.5万斤羊肉 。
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湄潭翠芽抄手
闭幕式上 , 经过遵义市烹饪饭店行业协会评选 , 湄潭翠芽抄手等被评为名优小吃;黔二爷羊肉粉、陈胖子羊肉粉、老强羊肉粉、苟朝均羊肉粉等被评为名优羊肉粉;明君羊肉粉被评为协会大锅名优羊肉粉 。
“这是湄潭烹饪协第一次带美食来参加遵义羊肉粉节 , 真没想到 , 湄潭地方的特色美食这么受食客喜爱 。 “湄潭 , 既是茶乡、也是美食之乡 , 地方特色美食有20多个 , 真需要举办这样大型品尝活动 , 把这些美食推荐出去 , 也让每道美食背后的食材 , 形成一个产业链 , 致富村民 。 ”吴大明称 , 明年 , 遵义冬至羊肉粉节将在湄潭举办分会场 , 欢迎全国食客到湄潭品味地道美食 。 同时 , 也将通过举办羊肉粉分会活动 , 规范湄潭各道美食的质量、标准等 。
遵义市烹饪饭店行业协会常务副会长王小华称 , 遵义通过这5届羊肉粉节的举办 , 助推了遵义优质羊肉、米粉产业发展 , 湄潭将举办羊肉分会场 , 该协会将在技术、人才、组织等方面给予支持 。
【吃货太给力!遵义美食节,干掉3.5万斤羊肉】同时 , 王小华也希望 , 有条件县区 , 也开遵义羊肉粉节的分会场 , 通过羊肉粉节带动 , 把当地特色美食推荐出去 , 走出贵州、走向全国 , 开启“黔货出山”的又一条途径 。
贵州日报天眼新闻采访人员 姚强
编辑 贺韬
编审 闵捷 张传保


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