吃货太给力！遵义美食节，干掉3.5万斤羊肉
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12月23日 ， 2020第五届遵义冬至羊肉粉旅游文化美食节落下帷幕 。 据悉 ， 45多万人次赶去羊肉粉美食节现场 ， 吃掉约40万碗羊肉粉 ， 3.5万斤羊肉 。
当日中午 ， 天眼新闻采访人员来到遵义高铁新城羊肉粉活动现场看到 ， 比起前几天 ， 到活动现场吃粉的市民相对减少了 ， 一些羊肉粉销售商已开始收拾餐饮器具 。 “这个羊肉粉节 ， 我卖出了近万碗羊肉粉 。 ”一名羊肉粉销售商家笑着说 。
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吴大明给食客烫粉
张明君一脸疲倦地说 ， 今年 ， 他做的大锅羊肉粉 ， 每天28名工人都忙不过来 ， 需熬煮8000斤羊肉汤才能购买 ， 几乎每晚只能睡3小时 。 “这6天来 ， 每天我们6：30分就开始营业 ， 一直忙到下午5点钟才休息 ， 太累了 。 ”遵义市烹饪饭店行业协会湄潭分会 吴大明会长感叹说 。 本次遵义羊肉粉美食节 ， 湄潭烹饪协会吴大明带领13名会员 ， 参营了湄潭羊肉粉、羊肉笼笼渣、羊肉绿豆粉、礼仪牙签肉、翠芽抄手、空心油饼6个美食 ， 很受食客青睐 。
据悉 ， 45多万人次赶去羊肉粉节现场 ， 吃掉约40万碗羊肉粉 ， 3.5万斤羊肉 。
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湄潭翠芽抄手
闭幕式上 ， 经过遵义市烹饪饭店行业协会评选 ， 湄潭翠芽抄手等被评为名优小吃；黔二爷羊肉粉、陈胖子羊肉粉、老强羊肉粉、苟朝均羊肉粉等被评为名优羊肉粉；明君羊肉粉被评为协会大锅名优羊肉粉 。
“这是湄潭烹饪协第一次带美食来参加遵义羊肉粉节 ， 真没想到 ， 湄潭地方的特色美食这么受食客喜爱 。 “湄潭 ， 既是茶乡、也是美食之乡 ， 地方特色美食有20多个 ， 真需要举办这样大型品尝活动 ， 把这些美食推荐出去 ， 也让每道美食背后的食材 ， 形成一个产业链 ， 致富村民 。 ”吴大明称 ， 明年 ， 遵义冬至羊肉粉节将在湄潭举办分会场 ， 欢迎全国食客到湄潭品味地道美食 。 同时 ， 也将通过举办羊肉粉分会活动 ， 规范湄潭各道美食的质量、标准等 。
遵义市烹饪饭店行业协会常务副会长王小华称 ， 遵义通过这5届羊肉粉节的举办 ， 助推了遵义优质羊肉、米粉产业发展 ， 湄潭将举办羊肉分会场 ， 该协会将在技术、人才、组织等方面给予支持 。
【吃货太给力！遵义美食节，干掉3.5万斤羊肉】同时 ， 王小华也希望 ， 有条件县区 ， 也开遵义羊肉粉节的分会场 ， 通过羊肉粉节带动 ， 把当地特色美食推荐出去 ， 走出贵州、走向全国 ， 开启“黔货出山”的又一条途径 。
贵州日报天眼新闻采访人员 姚强
编辑 贺韬
编审 闵捷 张传保
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