北京这家酒店的羊肉问题不小，检出两种兽药问题，吃不得
羊肉既能御风寒 ， 又可补身体 ， 是冬季最佳的肉类食品之一 ， 含有丰富的营养 ， 而且烹饪过后十分美味 。 而且羊是纯食草动物 ， 所以羊肉肉质更细嫩 ， 容易消化 。
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但最近 ， 北京市市场监督管理局网站发布关于食品安全监督抽检信息的公告 ， 有批羊肉被检不合格 ， 具体情况如下：
阳光嘉誉金灿酒店(北京)有限公司的羊肉 ， 氧氟沙星检验值为259μg/kg ， 标准值为不得检出；磺胺类(总量)检验值为148μg/kg ， 标准值为≤100μg/kg ， 经检验超标 ， 不符合国家食品安全规定 。
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磺胺类和氧氟沙星大家可能不太熟悉 ， 下面简单科普一下：
磺胺类药是一类广谱抗菌药 ， 对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用 。 养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标 。 磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长 ， 长期食用磺胺类药物超标的食物 ， 可能引发泌尿系统、肝脏损伤 。
【北京这家酒店的羊肉问题不小，检出两种兽药问题，吃不得】
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氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物 ， 因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防 。 国家规定 ， 禁止氧氟沙星用于食品动物 ， 在动物性食品中不得检出 。
氧氟沙星残留在人体中蓄积 ， 可能引起人体的耐药性 ， 长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品 ， 可能引起轻度胃肠道刺激或不适 ， 以及头痛、头晕、睡眠不良等症状 ， 大剂量还可能引起肝损害 。
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羊肉检出上述问题对消费者来说可不是什么好消息 ， 希望商家平日里能够严格把控对食材的采购 ， 提供健康安全的食品给大家 。
北京市市场监督管理局表示 ， 针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品 ， 已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理 。
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