贵阳位于我国的西南高原，这里美食众多，美食有当地浓浓的特色，肠旺面就是贵阳人特别喜欢吃的一种美食，每天早上，不少贵阳人是从一碗肠旺面开始了这一天的生活。
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贵阳做肠旺面的店有很多家，而这家是贵阳人气最高的肠旺面馆，它就是很多人都知道的“南门口”。这家店开门就排长队，饭点的时候更是人气超旺，排队一小时能吃到面就很不错了，捞面的师傅累得胳膊都抬不起来了，而客人多的没有地方坐，有的人干脆端着碗在门口吃。
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他家的肠旺面量不是很大，但是颇为精致，上面的肠旺浇头很富裕，而且味道是公认的正宗地道，这碗面的价格比较便宜，一碗只要12块钱，旺特别的嫩，入口即化，肠子收拾得干净，吃起来Q弹有嚼劲，而店里自制的辣子是这碗肠旺面的灵魂所在，散发出来的香味极具诱惑力！
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他家的一碗肠旺面颜值很高，汤浓郁，辣油红亮面，的口感筋道，而旺和肠又新鲜，软烂入味儿，他家所有的食材都是店里师傅现做的，每天凌晨两三点钟师傅们就开始忙活，准备食材，由于生意很好，所有的食材都是新鲜的，不会用剩料。
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他家的肠旺面有到底有多好吃呢，曾经有一个外地小伙打包30份带回去，其实肠旺面当时吃好吃，打包时间一长就坨了，味道会变差，尽管店里的师傅劝阻，但小伙坚持要买回去给家人尝一尝，由此可见他家肠旺面的名气非常大，吃过的人也都觉得味道很不错！
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