提高产能 贵州茅台难解供需失衡
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12月21日 ， 在贵州茅台酒股份有限公司（以下简称“贵州茅台”）2020年度全国经销商联谊会上 ， 茅台集团党委书记、董事长及贵州茅台董事长高卫东表示：“贵州茅台将以满足终端消费为出发点和落脚点 ， 将加快推进自营、商超渠道电商渠道建设 。 ”数年来 ， 市场将茅台一瓶难求的局面归结为“飞天茅台供需失衡所致” 。 中国消费品营销专家肖竹青表示 ， 虽然贵州茅台通过扩大产能缓解供需问题 ， 但由于茅台酒的基酒均为五年基酒 ， 今年投产也要在五年后才可进入市场 ， “短期之内 ， 茅台酒的供需问题依然不好解决” 。
生产端：持续加大产能
扩大产能、增加投放 ， 市场似乎对这一呼声极为感兴趣 ， 甚至成为数月来讨论最多的话题 。 正如经销商联谊会上高卫东喊出“加快推进自营、商超渠道电商渠道建设”的承诺 ， 临近年关 ， 茅台身影频繁出现在超市、电商渠道 。
华润万家今日在官方微信宣布 ， 12月25日?27日 ， 公司将放量飞天茅台超10万瓶 。 据不完全数据统计 ， 贵州茅台仅在今年12月 ， 共计向各大商超投放超200万瓶飞天茅台 。 事实上 ， 除了加大直销渠道外 ， 贵州茅台也在不断扩充产能 ， 试图通过加大产量来缓解供需失衡的局面 ， 以此实现稳定价格 。
据了解 ， 2021年度茅台酒制酒新投产车间已于今年10月全面投产 。 据公开资料显示 ， 茅台基酒产量4.99万吨 ， 加上6600吨技改新增产量 ， 茅台酒5.6万吨产能将在2021年全面释放 。 此次试生产的18栋生产房分属于制酒二十八、二十九、三十车间 ， 待投产后 ， 预计每年实际新增茅台酒产能5200吨 。
北京商报采访人员梳理贵州茅台财报了解到 ， 今年上半年 ， 贵州茅台完成基酒产量4.81万吨 。 值得注意的是 ， 贵州茅台2018?2019年 ， 茅台酒及系列酒基酒产量分别为7.02万吨和7.50万吨 。 通过数据不难发现 ， 贵州茅台近年基酒产量在持续增加 。
肖竹青表示 ， 虽然贵州茅台通过扩大产能缓解供需问题 ， 但由于茅台酒的基酒均为五年基酒 ， 今年投产 ， 也要在五年后才可进入市场 ， “短期之内 ， 茅台酒的供需问题依然不好解决” 。
需求端：依旧供不应求
加大投放量 ， 消费者想顺利买到平价茅台仍旧不是一件容易的事 。
消费者小赵（化名）向采访人员表示 ， 各大商超平台抢茅台的活动 ， 都有较高的门槛 。 要不就是需要提前消费多笔订单 ， 要不就是需要注册会员 。 自己会员注册了很多 ， 每天定闹钟在不同平台进行抢购 ， 但一瓶飞天茅台都没有抢到 。
事实上 ， 像小赵（化名）这类消费者并不在少数 。 白酒营销专家蔡学飞表示 ， 电商、商超平台大量投放直营产品 ， 可以在一定程度上缓解飞天茅台一瓶难求的局面 ， 但在巨大的需求面前 ， 特别是临近春节旺季 ， 供需矛盾尖锐 ， 因此对于稳价的效果非常有限 。 同时 ， 由于电商、商超平台设置了大量的门槛 ， 可能实际落入消费者手中的酒并不多 ， 成为经销商的囤货渠道 。
酱酒热潮持续发酵 ， 贵州茅台作为酱酒行业的龙头企业 ， 无论在资本市场还是终端销售市场 ， 表现均十分抢眼甚至是抢手 。 从终端销售市场来看 ， 飞天茅台的价格也基本稳定在2850元/瓶 ， 终端市场价格与原价1499元/瓶相比 ， 涨幅高达90.13% 。
实际上 ， 飞天茅台一瓶难求已不再是新闻 ， 而如何能让更多想买飞天茅台的消费者 ， 以原价购买到飞天茅台 ， 才是消费者真正关心的问题 。 对此 ， 北京商报采访人员从贵州茅台了解到 ， 贵州茅台未来将严肃整治和处理“高价”“变相高价”等扰乱市场秩序的行为；加快反黄牛系统研发 ， 强化联防联控；建立互动机制 ， 及时收集市场“第一手”信息 ， 把握工作主动权 。
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