冬至北风起 鱼鲞飘香时
今天（12月21日）是二十四节气的冬至 ， 也是晾晒鱼鲞（鲞 ， 音xiang ， 三声）的最佳时节 。 每到这个时候 ， 浙江台州温岭市松门镇800多亩鱼鲞晾晒场就成了冬日最香美的一道景色 。
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一大早 ， 在温岭市松门镇东风闸加工园区 ， 上百名水产加工户正把淘洗干净的墨鱼、米鱼、鳗鱼拿到晾晒场 ， 码放到一排排竹沥上晾晒 。 鱼鲞在太阳照耀下散发出诱人的鲜香 。
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鱼鲞加工户 林巧明：北风天把鱼鲞晒起来 ， 干 ， 质量也好 ， 晒起来味道也好 ， 香喷喷的 。
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据了解 ， 冬至后晴好的天气最适合晾晒鱼鲞 ， 一般两三天的时间鱼鲞就能晒干 。 这些墨鱼鲞、鳗鲞、章鱼鲞、黄鱼鲞、带鱼鲞因其良好品质和鲜美味道 ， 也成为当地美食之一 。
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温岭市松门镇白鲞专业合作联合社社长 陈新伟：这些鲞类是我们台州的特产 ， 所以我们当地人都很喜欢把鱼鲞类作为礼品去赠送给亲朋好友 。
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据介绍 ， 目前温岭松门镇拥有鱼鲞加工专业合作社2个 ， 拥有中国驰名商标2个 ， 加工人数约6000多人 ， 鱼鲞年销售额达20亿元 。 这一产业也成为当地居民一项重要的经济收入来源 。 （总台央视采访人员 杨军威）
【冬至北风起 鱼鲞飘香时】（编辑 刘洋）
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