调花生酱时，有人放水，有人放油，其实都错了，大厨教你正确做法
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1、花生酱 ， 是花生油提取前的产物 。 花生酱的色泽为黄褐色 ， 质地细腻 ， 味美 ， 具有花生固有的浓郁香气 ， 不发霉 ， 不生虫。
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2、 今天老刘就来分享一下“调花生酱小技巧”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
花生酱、香醋、生抽、葱香油、蜂蜜、芝麻香油、豆腐乳、蚝油
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4、花生酱太粘稠 ， 吃火锅不方便 ， 所以我们把花生酱另外调制下 。 先把花生酱放入碗中 ， 先放入两勺生抽、1勺香醋、一勺蚝油、一块红油腐乳、蜂蜜、一勺芝麻油 ， 给它碾碎
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【调花生酱时，有人放水，有人放油，其实都错了，大厨教你正确做法】5、碾碎以后再朝一个方向搅拌均匀 。 再分三次加入烧熟的葱香油 ， 葱香油就是熬好的熟油 ， 加入葱香油以后再朝一个方向搅拌 。
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6、吃火锅的时候可以加点火锅的汤底 ， 可以再次稀释下 ， 还可以小米辣、葱末等自己喜欢的调料 。 调好的花生酱放在冰箱冷藏保存 ， 吃一个月不会坏 ， 还可以拌凉菜拌面 。
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