?冬至大如年吃货要过节：冬至吃货地图，请对号入座
【?冬至大如年吃货要过节：冬至吃货地图，请对号入座】今天 ， 我们迎来了冬至节气 ， 真正的隆冬开始了 。 漫漫冬日正是进补好时机 ， 吃货们已经蠢蠢欲动 。 冬至吃什么 ， 怎么吃？@中国天气 推出“冬至吃货地图” ， 看看你家是这样吃吗？“冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管” 。 在北方 ， 饺子占据了绝对霸主地位 ， 从东北到中原都有冬至吃饺子的习俗 。 在寒冷的冬日 ， 来一份热气腾腾刚出锅的饺子 ， 蘸点香醋 ， 轻轻咬破 ， 汁水四溢 ， 吃完再来一口原汤 ， 浑身都舒坦了 。 你觉得只有饺子很单一 ， 那就错了 ， 饺子也可以变换多种形态 。 从馅料上来说基本是万物皆可入馅儿 ， 一家一味；制作方法可以是煮、蒸、煎……；蘸料的调制也分醋、蒜汁酱油、油辣子……总之北方人民对饺子爱的深沉 ， 无论什么节吃饺子错不了 。 当然也有例外 ， 在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗 ， 寓意驱除寒冷 。 如果是饺子搭配羊汤就更完美了 ， 在宁夏银川有个习俗 ， 冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子 。 冬至这一天的羊肉粉汤还有个古怪的名字——“头脑” 。 冬至喝羊肉汤的最大粉丝群是在西南地区 ， 这一天川渝人民摒弃了热爱的火锅 ， 投入到温柔的羊肉汤“怀抱” 。 冬日的西南地区 ， 寒气、湿气重 ， 全家热乎乎地围坐在一起喝羊肉汤 ， 一碗下肚 ， 整个冬天都不怕冷！在南方 ， 冬至的饮食就是五花八门了 。 江南、华南基本是以汤圆为基础 ， 还搭配有年糕、姜母鸭、烧腊、糍粑、冬酿酒……南方人民在冬至这一天提前把过年演练了一遍 ， 总之吃就对了 。 而在湖南、湖北、江西、安徽等地冬至吃得更是不拘一格 ， 先来一锅母鸡汤去去寒气 ， 再来一碗糯米饭保平安 ， 南昌人在冬至这天要吃上一碗热豆腐 ， 而在长沙 ， 冬至这天就要腌制腊鱼腊肉 。 （来源：中国天气网）
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