然而,中华民族从来都不是一个自私的民族,茶文化被不断地通过各种形式分享给世界人。我们共同生活在地球村,共享充满魅力而又神秘无双的中华茶。
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1,泡茶和做文章一样对待
“万般皆下品,唯有读书高。”从这句话当中我们就足以看出在古代人对于读书的推崇,那么,将泡茶和作文章放在在同等地位来对待似乎有些夸大其词。可是,深入时代之后,却发现这看似不恰当的言论有一定的道理。
原来,最早将泡茶作为一种艺术的是文化繁盛的宋代。当时在泡武夷茶的时候着实讲究,比如,首先要选择茶叶,一般选品质好的茶叶作为首选。其次,将茶放入茶壶中浸泡等待,而茶泡完之后则需要斟茶,确保每个人的茶杯中皆有茶之后,便是静静的品茶时间了。经过了这一套非常缓慢讲究却又赏心悦目的流程,宋朝的功夫茶便形成了。
泡功夫茶并没有在宋朝止步,随着时代的发展在明清时期有了备受尊崇的地位。
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而这一时期潮汕的功夫茶是我们不得不提的存在。此时的潮汕功夫茶由于时间的沉淀比之宋代功夫茶要讲究的多,除了对泡茶器具和操作流程有要求之外,在泡茶的水和煮茶的火方面也马虎不得。
倘若清朝人用茶来招待好友,总不忘赋一篇文章来介绍茶的前世今生,当然,饮茶的妙处也是必须提及的存在。而作为宾客大多会迎合主人对于此茶赞赏一番,顺便表达对主人的感激之情。
其实,在清朝饮茶之风之所以能如此盛行,和清朝当时的政治体系密切相关。因为当时文字狱的限制,文人的形式颇为远严峻。那么,无处宣泄内心苦闷文人用饮茶来取悦自己,不失为一种悦己怡人的好情致。
饮茶不单能给人一种美的享受,倘若身处安宁优雅的饮茶环境,人与茶的灵魂交融,如斯境界怎能不让人心动。
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2,饮茶中的人伦之美
茶礼可不单单只是在日常待客当中出现,清代宫廷当中代表人伦的茶礼可是尤为出众的存在。
其实,最先开始宫廷茶礼的朝代并不是清代,但是,最为突出的宫廷茶礼非清代莫属。
提起清代宫廷的茶饮,我们不得不提到清朝那长寿皇帝乾隆,他曾经写的三清茶诗帝写的《三清茶》诗“以雪水沃梅花、松实、佛手嚷之,名曰“三清”。无数次唤起我们今人对于三清茶的向往。用沁凉的雪水煮沸之后浸泡梅花、松实、佛手制作的茶叶,这就是宫廷宴会当中著名的三清茶。为了搭配如此有诗意的茶汤,自然少不了松、竹、梅等岁寒三友的制作的茶具来撑门面。
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当然,可别以为清朝宫廷茶宴只有饮茶这一项乐子,此时可是大臣们在帝王面前表现的时刻,总少不了毛遂自荐的赋诗一首。
除此之外,帝王赏赐的贡茶,总会有心照不宣的大臣笑纳,君主对于这位大臣鞠躬尽瘁的表现满意,赏一杯贡茶。而大臣对于帝王感恩戴德,饮一杯贡茶。君臣之间的友好就这么在代表人伦的茶礼中见证了。
虽然,宫廷茶宴是从文化似锦的宋朝开始的,但是却在清朝升华到了极致,与人伦融为一体的贡茶,更加韵味十足。
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3,雅俗共赏之美
茶文化从来都不挑人的,无论身在高雅的名流之间的文人墨客,还是处于市井之中的平民百姓,都有机会尽情领略茶那雅俗共赏的美。
高雅的上层阶级人士对于茶之美的感悟颇深,毕竟在清朝刚刚建立的时候,明朝爱茶的遗风犹存,人们除了对于茶的清雅滋味着迷之外,总忍不住想办法给茶添些乐子。
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