君迁子|像枣却不是枣,新鲜的没人吃,烂了10元一斤

在我国,枣子有着十分悠久的种植历史,也有非常多的种类。枣子产量高,易储存,并且含糖量高,因此,古代人拿它当粮食来充饥。枣子有着很好的美容功效,如今,人们主要拿它当零食或用来煲汤。在我国很多农村地区有一种野果,它像枣却不是枣,新鲜的时候没人吃,烂了就值钱了。现在市面上更是卖到了10元一斤的高价,它就是野生黑枣。
 君迁子|像枣却不是枣,新鲜的没人吃,烂了10元一斤
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黑枣不同于熏黑的枣,熏黑的枣是红枣经过特殊加工制成的,颜色乌黑,有“乌枣”之称。虽然这种黑枣也具有丰富的营养,但仍属于红枣类,并不是传统的黑枣。黑枣又名软枣、野柿子、野黑枣等,一些地方甚至叫它“羊屎“,但它有个特别文艺的学名——君迁子。
 君迁子|像枣却不是枣,新鲜的没人吃,烂了10元一斤
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在农村,市场上经常有人卖糖葫芦,很多糖葫芦都是用野生黑枣做成的。小编买过一次,才知道了这种野果。以前只吃过山楂做的糖葫芦,后来发现野生黑枣也可以做冰糖葫芦。与山楂糖葫芦相比,野生黑枣做成的糖葫芦味道更好。野生黑枣虽然也叫枣,但它并不属于我们通常认识的枣类,而是柿树科、柿属植物。新鲜的软枣不好吃,然而,变成黑枣之后营养价值却很高。黑枣富含维生素C、铁、钾、镁等营养物质,不仅可以增强人体免疫力,还有润燥生津、滋补肝肾的的功效。君迁子生命力强,以前常用来做嫁接,有很高的成活率。它的形态特征和柿子差不多,只不过果实更小,产量更高。在农村,由于山里的柿子很多,新鲜的君迁子是没人去吃的。但等到它慢慢变成黑色,就像烂了的时候,它就值钱了。这时的君迁子就像黑枣一样,有很多皱纹,吃起来很甜,因此 ,人们称它为黑枣。
 君迁子|像枣却不是枣,新鲜的没人吃,烂了10元一斤
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君迁子的成熟期比柿子晚,大约在11月底到12月初之间。前几天,农民老张在山里面采摘了二十斤君迁子,他说这些君迁子在市面上要卖到二百元,不仅能做成柿饼,还可以用来制醋、酿酒。野生的君迁子产量很低,是纯天然的绿色食品,因此卖到10元一斤是很正常的,并且也不是想买就买得到的。


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