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其实比较经典的做法是生拌，但我对海鲜的生与鲜理解有些偏差，所以选择辣炒。
By 張小得
用料
- 嘎巴虾 500g
- 干辣椒 3根
- 葱、姜、蒜 若干
- 花椒、大料 若干
- 盐、料酒、酱油 1勺
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1、嘎巴虾洗净，用料酒腌制
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2、准备花椒、大料、干辣椒；葱姜蒜
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3、热油加入花椒大料炸香，再放入其他爆炒
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4、入虾爆炒红，加盐与生抽
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5、锅底汁水炒干，熟了就ok了
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