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学学|虾、鸭舌、鸭掌焖锅竟然这么好做？你一定得学学

中薪学学老干妈鸭舌蟹棒鸭掌牛肉酱焖锅


学学|虾、鸭舌、鸭掌焖锅竟然这么好做？你一定得学学
文章插图
不想买菜的冬天冰箱里面扒拉扒拉做个家常版随意焖锅
By 泡泡*i
用料

  • 主食材： 有啥放啥
  • 鸭舌 一袋
  • 沙虾 300克
  • 配菜：
  • 红薯 1小个
  • 洋葱 1个
  • 青椒椒 2个
  • 腌料：
  • 生姜 5片
  • 腌鸡翅料酒 1勺
  • 腌虾料酒 1勺
  • 盐 2小勺
  • 辣椒粉 1小勺
  • 食用油 1勺
  • 料汁：
  • 生抽 2勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 1勺
  • 甜面酱 1勺
  • 番茄酱 两勺
  • 糖 1小勺
  • 老干妈 1勺
  • 香菇牛肉酱 1大勺
  • 海天黄豆酱 1勺
做法步骤
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1、鸭舌鸭掌焯水，鸭掌是冰箱剩的索性放进去了，主菜家里有啥放啥不用一样鸡翅虾什么的都可以
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2、虾用开水烫了一下好剪须
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3、蟹棒去塑料皮对半切
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【 学学|虾、鸭舌、鸭掌焖锅竟然这么好做？你一定得学学】4、素菜我放的家里冰箱仅有的，胡萝卜、红薯、西葫芦、洋葱、青椒。（建议放莴笋、红薯、南瓜、洋葱、胡萝卜）准备点芹菜和大蒜切丝备用
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5、锅底到油铺上素菜
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6、起锅做焖锅汁、花椒八角干辣椒葱爆香，把配料捞出，我是放进焖锅里了。
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7、增加香味
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8、放老干妈辣酱2勺、黄豆酱一勺、甜面酱1勺、番茄酱3勺、香菇牛肉酱2勺，老抽、生抽各一勺、白糖少许、盐少许蚝油2勺、五香粉4g胡椒粉2g芝麻油1勺，加水大火烧开转小火熬5分钟。尝下味道喜欢吃辣的可以再加点辣油花椒油
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9、先把鸭舌普好，熬酱的时候把鸭爪也放进去炖了一下
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10、再把虾铺上去
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11、蟹棒加进去
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12、放芹菜和青蒜（没有青蒜可以用大蒜头代替）
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13、浇上调味焖锅汁出锅撒熟芝麻
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14、盖盖焖个10分钟撒个芝麻开饭了
小贴士冰箱剩的半盒牛肉卷和牛劲都放进去了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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