晚上逛夜市的时候，可以说烧烤摊次次都是人最多的，因为现在很多人都有吃夜宵的习惯，而烧烤就是夜宵的最佳之选，晚上喝点小酒，撸几根串，那简直太享受了。
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烧烤摊上的食材繁多，有肉、有蔬菜、有海鲜等，各种各样的食材摆在烤架上烤制，烤熟后再加以佐料入味，那简直就是人间美味啊。不过，吃烧烤也是有技巧的，现在有很多食材都经过冷冻处理的，像鸡柳、鱿鱼、牛羊肉串、鸡翅等等，我们根本不清楚它到底新不新鲜，若是碰到那种黑心商家，食材都有可能是作假的，这是实在太坑了，所以我们得避开这些“坑”才行，当然，会吃的人去吃烧烤是必点这3道菜的，老板看着就知是内行。
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1、烤腰子这一食材是越来越受大家欢迎了，不论是男女老少都特别爱吃呢，但其唯一的缺点就是贵了点，但烧烤摊上还经常会出现供不应求的状态呢，因为它的味道实在太独特了，凭借其口感吸引了不少回头客，另外烤腰子的口感比较特别，所以不会遇到造假的情况，会吃的人都懂，每次吃烧烤是必点的。
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2、烤鱼现在吃烤鱼都不用特地跑去烤鱼店吃了，烧烤摊上也有，而且都是现杀现烤的，老板自然不敢拿假的来糊弄你，完全可以放心吃，不过，你去烧烤摊上吃鱼一定要跟老板讲清楚，是不裹面的鱼，否则怕老板上错菜品。
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3、烤牛板筋这是一种特别有嚼劲的食材，虽然它的营养价值并不高，但是它味道好，而且烤牛板筋可不简单，很考验老板的烧烤技术的，一般能把牛板筋烤好吃的摊主，就说明它的烧烤技术确实了得呢，店里的其他食材的味道也不会差，一般内行人是肯定会点这道食材的。【 一看|去夜市摊吃烧烤，必点这3道菜的，老板一看便知这是内行人！】
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