中药煎煮前,到底能不能洗?
网友提问:我一直觉得从医院或药店拿回来的中药 , 多多少少都有点不干净 , 所以会用水洗一洗再熬 。
但我老公说中药不能洗 , 因为洗了后药效会降低 , 请问这是真的吗?还有 , 中药太苦了 , 可以加点糖调味吗?
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事实上 , 一些中药在清洗后是会损失一定药效的 。
例如 , 一些加工过的药材 , 如胆南星、酒制大黄等 , 在炮制过程中往往会加入蜜、酒、胆汁等辅料 , 而这些易溶于水的辅料经水冲洗后 , 也会所剩无几 , 药效自然有所下降 。
【中药煎煮前,到底能不能洗?】而粉末状的中药材 , 或在配药时需要研碎的药材 , 在冲洗后药效更加大减 。
但中药在在采收、晾晒过程中 , 确实难保证绝对的干净啊 , 该咋办?
其实 , 中药的煎煮本身就是一个灭菌的过程 , 如果你是通过正规渠道购买的中药材 , 可以不清洗直接煎煮的 。
最后再说说 , 中药这么苦 , 可以加点糖调味吗?
不建议大家这么做!
因为糖中含有的一些成分 , 可能会跟中药汤剂中的某些成分发生作用 , 从而影响药效 。
而且 , 中药有四气五味之分 , 糖本身也有一定药性 , 擅自加入 , 会对汤剂药性带来一些影响 。
所以 , 还是老老实实喝中药吧 , 别想着加糖的事了~
本文由《中国家庭医生》杂志社&科普中国联合出品
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