鸡蛋每天吃一颗，吃多了也不吸收？恐怕只有这类人需要注意
鸡蛋这种美味 ， 早在多年以前就已经被称为是“营养品” ， 随着美食越来越多以及对各种食物的开发 ， 鸡蛋也成了生活中的百搭食物 ， 如荷叶蛋、茶叶蛋、鸡蛋汤、煮鸡蛋、摊鸡蛋......
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并且 ， 几乎所有人都知道鸡蛋的营养价值高 ， 是优质蛋白质的良好来源 。 可不知道大家有没有听说过这样的说法：“鸡蛋每天最多不能超过一颗 ， 吃多了不吸收？”还有很多人都照做了 ， 今天我们就来看看背后的真相 。
鸡蛋每天只能吃一颗 ， 吃多了不吸收也白搭？
之所以这样说 ， 其实最大的原因就是因为鸡蛋中的蛋黄胆固醇含量高 。 从最新版《中国营养成分》表可以看出 ， 一颗普通大小的鸡蛋其中含有200mg的胆固醇成分 。
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而知道营养学的人 ， 在记忆深处都知道人每天摄入的胆固醇含量不能超过300mg ， 由此可见 ， 如果每多吃一颗鸡蛋都容易使血脂水平升高 。
这种想法如果不深究确实有一定的道理 。
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根据官方调查数据显示 ， 从1977年开始 ， 在《美国居民膳食指南》中就提到了每日每人每天摄入胆固醇的含量要少于300mg 。
但这也只限于过于 ， 后来在大量研究上发现 ， 血脂升高的因素有很多 ， 新版的《中国居民膳食指南》以及《美国居民膳食指南》都已经取消了对胆固醇的限制 。
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所以 ， 综合来看 ， 大家完全不用担心鸡蛋中的胆固醇问题 。 那每天应该吃多少呢？根据每个人的情况不同 ， 我国膳食指南提出：只要全天蛋、奶、禽类都充足时 ， 每周不超过7颗鸡蛋即可 。
对于特殊人群 ， 如健身教练、运动过量、医生要求补充大量优质蛋白质等人群 ， 都可以适当添加每日吃鸡蛋的量 ， 如从一颗增加都两颗 ， 在机体健康的前提下 ， 一般都不会有影响 。
至于每天不能吃超过一颗鸡蛋的看法 ， 也并不是适用于所有人 ， 真要说不能多吃的 ， 恐怕只有这类人要严格注意 。
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这里所说的就是高血脂人群 ， 随着物质生活的提高 ， 高血脂逐渐被大家熟知 。 可能在人们的印象中 ， 高血脂只是体内脂肪过高造成的慢性疾病 。
【鸡蛋每天吃一颗，吃多了也不吸收？恐怕只有这类人需要注意】其实不管是甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋 ， 任意一个指标升高都算是血脂高 ， 这类人群在不影响病情的情况下可以每天吃一颗鸡蛋 ， 无特殊病情最好不要多吃 。
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