冰淇淋糯米糍别再买了,学会这么做,孩子一次吃5个,简单实用。知道夏季的专属零食是什么吗?雪糕当仁不让地占据了C位,无论是清凉解暑的冰棍型雪糕,还是奶香浓郁的奶油型雪糕,都是让人无法拒绝的美味。雪糕虽好吃,但也不能多吃哦,因为雪糕中含有多种食品添加剂,吃多了也会对身体造成负担,所以不如自己做一款无添加又同样清凉美味的小甜品来代替雪糕吧!
文章插图
小小最爱的雪糕之一就是糯米糍,Q爽弹压的外皮包裹着浓浓奶香的冰淇淋,每次吃到糯米糍的时候小小就会想到雪媚娘,大福,看似是三种甜品,但其实是妥妥的亲姐妹,从做法到口感都差不多,但都逃不了“真香”定律,无论吃哪个,吃完之后都好吃到要舔手指的那种。
文章插图
今天小小就跟大家分享一款冰淇凌糯米糍的做法,食材配比和制作顺序会详细地跟大家分享,按照这个食谱来做,厨房小白也可以一次成功,简单实用,自己做更放心。
文章插图
【冰淇淋糯米糍】——奶香浓郁,清凉软糯,无添加更健康[食材]:糯米粉100克,纯牛奶160克,淡奶油200克,水果适量,巧克力饼干1袋。[调料]:白糖30克,玉米淀粉30克,黄油30克。[制作流程]:1、在160克纯牛奶中加入20克白糖搅拌均匀,将100克糯米粉与30克玉米淀粉混合,再将纯牛奶倒入糯米粉中搅拌均匀。
文章插图
2、搅拌成浓稠的面糊后,倒入盘中封上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎些小眼,然后上锅蒸20分钟。(Tips:面糊过筛之后会更细腻,同时蒸制时间根据你容器的深浅厚度有关,如果用碗蒸的话要适当地延长蒸制时间)
文章插图
3、将200克淡奶油放入盆中,加入10克白糖用打蛋器打发至有明显的纹路即可,打发好的奶油可以放在冰箱冷藏片刻。4、蒸好的糯米奶糕趁热放入30克黄油,用翻拌铲搅拌,等温度降到手可以接受的程度时,就带上塑胶手套揉搓,将黄油完全的揉搓到糯米奶糕中,然后放入冰箱冷藏1小时左右。
文章插图
文章插图
5、这个时候可以准备配料了。现将30克糯米粉放入锅中小火炒熟,炒到没有生粉的味道即可,然后将巧克力饼干用擀面杖压碎,切一些水果碎备用,小小用到了西瓜和桃子。
文章插图
文章插图
6、冷藏好的糯米奶糕取出,分成30克左右的面剂,这个配方正好可以做10个,然后用擀面杖擀成薄薄的饼皮。
文章插图
7、将奶油取出挤在饼皮上,再在奶油上放一层饼干碎。
文章插图
8、最后再铺上一层奶油,用自己习惯的手法包裹住奶油馅料,这样一个糯米糍的做好了,依次将所有的糯米糍都做好,然后放入冰箱冷冻30分钟,即可取出食用。
推荐阅读
- 天热鸡蛋买多了,不要放进冰箱!教你农村土方法,放2个月还新鲜
- 你知道大家为了吃雪糕有多拼吗,扛过牙印,撑过勺子,看到最后,小编也是跪了
- 忠告:炒苦瓜不能放此物,吃了就是没病找病,现在知道还不晚
- 教你做一款地摊甜品,比果冻好吃,比雪糕健康,5块钱成本做一锅
- 送你新年第一口甜!2021趵突泉雪糕来咯
- 面粉跟鸡蛋绝配,教你做此物,比麻花香,比油条软,上桌不够吃
- 天热没胃口,糯米凉糕做起来,两种口味,软糯香甜好吃不腻
- 鸡蛋营养丰富价值高,但不可与“此物”同食,别给健康找麻烦
- 此物是“钙中钙”,胜过吃钙片,我家每周都吃,孩子个子蹭蹭长
- 5种“已停产”的雪糕,能叫出名字来的,二胎都要上小学了吧