大家好，这里是【美味厨娘宝宝】，宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食，感谢大家的观看与支持。今天宝宝给大家分享的是软糯香甜的【糯米凉糕】的做法。
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夏去秋来，但是现在的天气还是很炎热，所以今天我给大家分享一道吃起来冰凉又软糯的糯米凉糕，做法非常简单。把东西准备好，简单搅拌一下，然后用蒸锅蒸一下，再用手揉一揉，最后包进去馅放冰箱冷藏半个小时后就可以食用了。下面我们一起来看看具体步骤吧。
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一、糯米凉糕1.准备一个大碗，碗中放入150克糯米粉，再放入30克玉米淀粉，然后再放入30克白糖，最后再放入40克食用油和200克牛奶充分搅拌均匀备用。（白糖可以多放一点，根据自己的口味放，喜欢吃甜的就可以多放一点，不喜欢吃的可以少放一点。如果想口感吃起来更香，可以加入几滴香油。）
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2.起锅烧水，等水烧开后准备一个披萨盘，盘中刷上一层油，然后把准备好的面糊倒入盘中，放入锅中上汽蒸20分钟备用。（不管是什么盘子都可以，但一定要刷油，不刷油蒸出来面糊会粘到盆中。）
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3.面糊出锅后自然放凉至微热把它分成两份，然后用手揉成光滑细腻的面团备用。4.取其中的一个面团加入5克抹茶粉揉匀。（放抹茶粉只是为了让面团有抹茶味，所以可以这里可以根据自己的口味想换什么口味换什么口味。）
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5.把两个面团分别都搓成长条，再用手压扁，然后用擀面杖擀成薄饼，然后挤上豆沙馅卷起来备用。（如果在搓的过程中感觉到黏手可以撒上一层熟糯米粉，切记不可以用食用油，因为后面会直接食用，如果用了生食用油，食用后可能会吃坏肚子。）
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（豆沙馅要买那种直接可以食用的豆沙馅，包进去就可以食用。这种豆沙馅也叫红豆沙馅，会很好吃，不是那种黑黑的豆沙，那种黑黑的豆沙吃起来会腻，这种红豆沙馅吃起来不会发腻。）
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6.卷好以后撒上熟的糯米粉切成长短均匀的长条放入盘中再放入冰箱中冷藏半个小时，然后拿出食用即可。（放冰箱冷藏后吃起来口感才会更加，当然也可以不放冰箱，但是不放冰箱的话吃起来还有热，口感不是很好。）
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7.糯米凉糕就做好啦。（这样做出来的凉糕软糯香甜，还可以拉丝，非常好吃美味。）
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二、厨房小贴士1.熟糯米粉可以在超市买到，也可以自己在家做。把糯米粉放入炒锅中，用小火炒至微黄色即可，但是切记不可以放油。2.上面我用的是红豆沙馅，家人们可以根据自己的口味换成其它的口味。
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今天的软糯香甜的糯米凉糕的做法分享就到此结束啦，感谢大家的观看与支持。你学会了吗？欢迎一起来讨论哦！有喜欢的家人们，可以点赞，关注加分享哦！再次感谢大家的观看和支持，我是美味厨娘宝宝。后期还有更多的美食分享，最后祝愿大家每天都有美好的一天！
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