莲藕酱焖排骨
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用料
主料排骨700克莲藕400克干香菇6朵
辅料蒜蓉豆瓣酱30克干辣椒2个八角1个桂皮1块精5克浓缩鸡汁5毫升大葱10克料酒10毫升食用油30毫升
做法
1.新鲜排骨，剁小块后洗净。
2.用料酒水浸泡1小时，中间换水2回。
3.莲藕和其它配料准备。
4.香菇用水冲洗浮尘后，加水浸泡。
5.莲藕去皮切块。
6.浸泡好的排骨，再次洗净沥水。
7.锅中注入食用油，5成热的时候，下排骨。
8.小火煸炒至排骨肉质紧缩。
9.推入锅边，下香料煸炒。
10.干辣椒变色后下豆瓣酱。
11.炒到酱料沾满食材。
12.加入浸泡好切块的香菇。
13.翻炒均匀后关火。
14.电压力锅的内胆中，先铺上莲藕。
15.再铺上炒好的排骨。
16.加入过滤杂质的香菇水。
17.按装好内胆。
18.盖上压力盖，选择无水焗的程序。
【 香浓|4道百吃不厌的下饭、下酒菜，荤素搭配炖着吃，香浓入味，真好吃！】19.程序结束后解压后，食材全部倒入锅中。
20.加盐。
21.加浓缩鸡汁调味。
22.撒入大葱段。
23.大火收汁即可出锅享用啦。
冬菜烧带鱼
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用料
主料带鱼400克冬菜50克
辅料红酸汤25克大蒜10克生姜5克葱8克白胡椒粉1克料酒20毫升精盐3克浓缩鸡汁5毫升食用油50毫升
做法
1.冰冻带鱼，室温解冻。
2.清除鱼肠，黑膜，洗净后切小段，加料酒，精盐，白胡椒粉拌匀后腌30分钟。
3.各式配料准备。姜，蒜，葱切末。
4.腌好的带鱼，捡除姜丝后下锅，煎至两黄焦黄。
5.另起锅，注入食用油，下姜，蒜末煸炒。
6.出香味后，下冬菜。
7.炒香后加水，加红酸汤。
8.大火煮开后下之前煎好的带鱼。
9.煮约8分钟后，加浓缩鸡汁调味。
10.大火收汁，撒葱末出锅即可。
香辣鸭心
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用料
主料鸭心400克洋葱60克小米椒3个
辅料生姜8克大蒜15克蒜蓉辣椒酱20克蚝油12毫升生抽酱油15毫升精盐2克料酒15毫升白胡椒粉2克食用油30毫升浓缩鸡汁5毫升
做法
1.新鲜的鸭心准备。
2.一剖4份，清洗杂质血块血管，用料酒水浸泡30分钟。
3.洋葱切块，小米椒，生姜，大蒜切碎。
4.取一小碗，加入蒜蓉辣椒酱，蚝油，生抽酱油，精盐，混合成酱汁备用。
5.浸泡鸭心的料酒水一起下锅，给鸭心焯水。
6.另起锅，注入食用油后下小米椒，生姜，大蒜煸炒。
7.炒出香味后下焯水的鸭心。
8.翻炒2分钟左右，淋入酱汁。
9.下洋葱。
10.翻炒至洋葱断生后，大火收汁关火即可。
紫苏炒黄瓜
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用料
黄瓜1根紫苏一小把蒜几瓣姜1小块蚝油适量生抽适量青红椒适量
做法
黄瓜洗净去皮切滚刀块，紫苏洗净切碎，蒜、姜洗净拍碎，青红椒切碎。
热锅放油，下姜蒜炒香。
放入黄瓜翻炒至变软。
加入紫苏、青红椒翻炒。
加蚝油、生抽、翻炒均匀。
装盘就可以开吃啦，清新爽口，很是下饭哦。
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