牛蛙这次不“牛”了，两批都被检出兽药超标，爱吃的长点儿心
牛蛙因其鸣叫声洪亮酷似牛叫而得名 ， 是我国水产养殖重要的名特水产品之一 ， 其营养价值非常丰富 ， 而且肉质鲜美 ， 深受消费者喜爱 。
但最近 ， 四川省遂宁市市场监督管理局网站发布通告 ， 有两批牛蛙都检出不合格的情况 ， 咱们一起来看看 。
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船山区卫星桥袁氏大河鱼店的牛蛙 ， 恩诺沙星检验值为342 μg/kg ， 标准值为≤100 μg/kg ， 经检验超标3倍多 ， 不符合国家食品安全规定 。
射洪县齐庆餐饮店的牛蛙 ， 恩诺沙星检验值为305 μg/kg ， 标准值为≤100 μg/kg ， 经检验超标3倍 ， 不符合国家食品安全规定 。
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恩诺沙星是什么？
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物 ， 广泛应用于畜牧、水产等养殖业中 。 长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品 ， 可引起轻度胃肠道刺激或不适 ， 如头痛、头晕、睡眠不良等症状 ， 大剂量或长期摄入还可能引起肝损害 。
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牛蛙固然美味又有营养 ， 但是在此也要提醒大家 ， 一定要选购活的牛蛙 。 因为牛蛙一旦死亡 ， 其体内带有的病菌会大量繁殖 。 而且 ， 牛蛙死亡后蛋白质会快速分解 ， 不但营养价值降低 ， 还会产生有害物质 ， 对人体健康造成危害 。
【牛蛙这次不“牛”了，两批都被检出兽药超标，爱吃的长点儿心】对上述监督抽检中发现的不合格产品 ， 生产经营者所在地区市场监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等规定开展了核查处置 ， 责令违法生产经营者下架、召回不合格产品 ， 彻查问题原因并全面整改 。
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