<1g/d)鱼油时 ， 甘油三酯降幅很小 ， 而摄入较高剂量鱼油(3-4g/d)时 ， 甘油三酯水平明显降低 。 此外 ， 基线甘油三酯水平越高 ， 这种效应越强 。
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除此之外 ， 鱼油还可以不同程度的增加HDL-C浓度和LDL颗粒大小 。
所以 ， 这也是为什么向来以苛刻著称的FDA ， 最后甚至还批准了几种ω-3不饱和脂肪酸作为「处方药」来治疗严重高脂肪酸血症 。
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（2）对血压的影响
相关研究[5,6]发现：
鱼油确实可以在不影响心输出量的前提下 ， 通过降低全身微动脉阻力来起到一定的降血压作用 。
UpToDate临床顾问也给出相应的结论：
摄入鱼油确可一定程度的降低收缩压和舒张压 ， 使高血压患者出现有临床意义的血压下降 。
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（3）对血糖代谢无明显影响
尽管鱼油确实可在一定程度上改善代谢综合征的数些指标 ， 比如降低甘油三酯、增加HDL-C浓度和LDL颗粒大小、降低血压、减轻炎症等 ， 但是针对鱼油对糖尿病患者的高论证等级研究[7-9]得出的结果均显示：
无论是吃什么品种的深海鱼 ， 还是吃各种海鲜 ， 无论吃多少 ， 对糖尿病患者的葡萄糖代谢或胰岛素敏感性均无明显影响 。
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（4）副作用与安全性？
相关研究[10]显示：摄入鱼油最常见的副作用就是胃肠道功能紊乱 ， 比如恶心 。 服用的剂量越大 ， 发生率越高 。
而对于鱼油的安全性 ， 相关研究还是给予了肯定 。 比如在一项研究[11]中 ， 每天摄入12g的鱼油胶囊(合计每天月摄入6g的ω-3不饱和脂肪酸 ， 连续使用2年以上 ， 均没有发生严重不良事件 。
但是即便如此 ， 美国FDA还是推荐[12,13]：每天摄入ω-3不饱和脂肪酸整体不超过3g ， 这其中每天最多由2g是来源于膳食补充剂 ， 也就是我们说的鱼油等保健品 。
当然 ， 鱼油还可能被铅、汞、细菌等污染 ， 这一点也不容忽视 。
4、吃鱼？还是吃鱼油？吃多少？
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其实 ， 业内较为一致的观点还是：
想补充ω-3不饱和脂肪酸 ， 最好的办法不是吃鱼油 ， 还是吃鱼 ， 以及其他富含ω-3不饱和脂肪酸的食物 。
无论是健康的年轻人 ， 还是已经有心血管疾病的患者 ， 都应将三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、亚麻籽、核桃等富含ω-3不饱和脂肪酸的食物 ， 列入我们每周的食谱 。
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比如 ， UpToDate就这一问题就给出了指导性推荐：
（1）对于没有心血管疾病 ， 但正在寻求健康饮食信息的成人 ， 推荐每周至少食用1-2份富含油脂的鱼类(推荐等级 1B) 。 而如果达不到 ， 可每日服用1g左右的鱼油补充剂；
（2）对于已经有心血管疾病的患者 ， 推荐每周至少食用1-2份富含油脂的鱼类(推荐等级 1B) ， 而对于不能或不愿摄入这么多鱼类的患者 ， 建议给予每日1g左右的鱼油补充剂(推荐等级 2B) 。
所以 ， 综上不难看出：鱼油确实有些好处 ， 长期服用也较为安全 ， 但最好还是吃鱼本身 。
#清风计划#
参考文献1. Bang HO, Dyerberg J. Lipid metabolism and ischemic heart disease in Greenland Eskimos. In: Advances in nutrition research, Draper H (Ed), Plenum Press, New York 1980. p.1–22.
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