你听过「深海鱼油」么？最近几年 ， 「鱼油」类的产品和广告一直在推陈出新 。 各种保健品甚至奶粉的广告中 ， 都都能看到类似“富含深海鱼油”、“富含DHA”、“富含欧米伽-3不饱和脂肪酸”等等的关键词 。
文章插图
那么
价格不菲的「鱼油」到底是个啥？
能用便宜的「鱼肝油」代替么？
「深海鱼油」吃了到底有啥好处？有副作用么？
今天咱们就来聊一聊这个话题 。 当然 ， 这得从40年前的一篇调查研究说起 。 #真相来了#
1、「鱼油」 ， 是怎么火起来的？
文章插图
这一切 ， 都源于1980年发表的一篇调查研究[1] 。 Bang HO与Dyerberg J两位教授 ， 对生活在格陵兰岛北部的爱斯基摩人进行了调查 ， 结果他们发现：这里的爱斯基摩人的心血管疾病患病率特别低 。
文章插图
尽管我个人觉得这一结论是多因素综合作用的结果 ， 但两位教授在1980年发表的文章中认为：
格陵兰岛爱斯基摩人心血管疾病少见的原因 ， 很可能是因为他们摄入了大量富含ω-3不饱和脂肪酸的海产品 。
注意：这个ω ， 是Omega的缩写 ， 读欧米伽 ， 不是英文单词w 。
尽管这一研究在业内很有争议 ， 但确实是它从此开启了「鱼油」的“大门” ， 因为研究中的这个所谓的ω-3不饱和脂肪酸 ， 就是后来被人们俗称的「鱼油」 。
2、「鱼油」到底是个啥？跟「鱼肝油」是一码事么？（1）「鱼油」 ， 到底是个啥
文章插图
【深海鱼油|「鱼油」吃了有没有用？吃鱼肝油能代替鱼油么？医生告诉你答案】实际上 ， 所谓的「鱼油」（fish oil） ， 其实就是对鱼体内ω-3不饱和脂肪酸的一种俗称 。 而这个所谓的ω-3不饱和脂肪酸 ， 其实也是一堆物质的统称 。 比如广告里天天说、大家耳熟能详的DHA（二十二碳六烯酸）、EPA (二十碳五烯酸)和α-亚麻酸 ， 都属于ω-3不饱和脂肪酸 ， 就是传说中的「鱼油」 。
文章插图
图片来源：UpToDate
鱼油就鱼油吧 ， 为啥还非要加个「深海」呢？实际上 ， 普通鱼类体内ω-3不饱和脂肪酸含量较少 ， 而在那些生活在寒冷地区深海里的鱼（三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等）体内却很丰富 。
（2）「鱼油」和「鱼“肝”油」是一码事儿么？
文章插图
鱼油≠鱼肝油！
鱼肝油 (fish liver oil)， 其实就是从鱼的肝脏提取并加工制成的高浓度维生素A+维生素D ， 其中含有的不饱和脂肪酸微乎其微 。
粗暴的用公式近似表达就是：
∵ 鱼油≈ω-3不饱和脂肪酸（DHA、EPA等） ， 鱼肝油≈维生素AD
∴ 鱼油≠鱼肝油
3、「鱼油」吃了到底有啥好处？有副作用么？想必 ， 大家早已在电视或网上的广告中见识过了深海鱼油的各种好处 。 那么这些到底是不是真的？或者说 ， 鱼油经过科学实验验证的好处有哪些呢？
文章插图
（1）对血脂有一定的调节作用 。
相关研究显示[2-4]：摄入鱼油可将血里的甘油三酯浓度降低25%-30% ， 其降低效果甚至接近一些降甘油三酯药物的疗效范围 。 而且如下图所示 ， 摄入膳食剂量或低剂量(
推荐阅读
- 风寒咳嗽、风热咳嗽你分得清吗？咳嗽吃冰糖炖雪梨有用吗？
- 有趣有料有用，权威科普新主张！齐鲁晚报健康视频号上线啦
- 男性要注意，这处大了不但没有用，可能还会影响繁殖后代
- 《晴雅集》全面下线，郭敬明道歉都没有用，不仅仅因为抄袭，更是因为这个！
- 当女星光漂亮没有用，三个方面告诉你辨识度有多重要！
- 癌细胞「卷土重来」，这个时候吃中药还有用吗？
- 「牙痛神药」真的有用么？口腔医生说出了真相
- 氨糖|氨糖不是神药，骨科医生整理超全适应症和食用说明，这样吃才有用
- 盐蒸橙子治咳嗽有用的话，还要止咳化痰药干什么？
- 「居家1号饭」肝硬化患者怎样吃？掌握5点饮食小技巧很有用