创意炒鸡——好吃到没朋友一出锅，方圆十里都飘香
文章插图
平时炒鸡很简单 ， 这次跟着人家学习一个新方法 ， 一个菜可以连菜带饭一顿搞定了！大家赶快学做起来吧 ， 吃完绝对要嘬手指的那种哦！
【创意炒鸡——好吃到没朋友一出锅，方圆十里都飘香】By 和沐的9197
用料
- 鸡 一只
- 饼 2个
- 辣椒 3个
- 香菇 4朵
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 酱油 少许
- 食用油 适量
- 耗油 适量
- 盐 少许
- 水 适量
文章插图1、将饼（我用的是这种发面的烤饼外酥里嫩做出来口味更好）切好 ， 辣椒洗净切好 ， 香菇切好焯水 ， 备用
文章插图2、葱姜蒜切好备用
文章插图3、鸡（我用的是小公鸡大约2斤左右 ， 好切好炒）切块 ， 水开后加入几片姜 ， 料酒焯水（放入鸡块水再开后大约3-5min就可以）后捞出备用
文章插图4、锅里放油 ， 加入葱姜蒜爆香 ， 放入焯好的鸡块
文章插图5、倒入酱油 ， 耗油 ， 豆瓣酱翻炒均匀
文章插图6、锅里放水 ， 莫过鸡肉 。 盖盖大火焖煮 。
文章插图7、锅里汤汁还剩1/3的时候 ， 放入饼和辣椒翻炒一下 ， 让饼充分吸收汤汁很快就入味 。 注意汤汁的剩余量和饼的量要搭配好 ， 这种发面饼比较吸水的 。 而且一定不要时间太长 ， 容易把饼泡太软 。
文章插图8、出锅啦！真的是太好吃了 ， 一上桌就被抢光啦！
小贴士这道菜做辣的不辣的都可以 ， 口味很好 ， 一家人共享或者待客都是很不错的！
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
推荐阅读
- 豆角教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩营养，好吃到停不下来
- 昆明最好吃的自助餐都有哪些？
- 黑芝麻红枣核桃糖：健康零食，不甜不腻，好吃到停不下来
- 百吃不腻的几道家常菜，美味又下饭，好吃到舔盘，赶快试试
- 跟着美食去旅行—点评国外那些好吃到飞起来的甜品
- 韭菜炒鸡蛋，分开炒还是一起下锅？大多数人做错了，难怪不好吃
- 国内最好吃的6大香肠，有幸能吃到的人，简直太有口福
- 红薯别总蒸着吃了，这样做酥软香甜，还不长胖，好吃到停不下嘴
- 好吃到飞起的川味鳝鱼粉，这样做0失败
- 美食严选：芝麻酱拌茄子，湘味小炒鸡，木耳烧豆腐结，香干炒肉的做法