现在还是处于低温的时间，等到过了两月底，一到三月，天气放暖,就会有很多形形色色的野菜长出来了，在大家的日常生活中或者在大家所居住的地方有哪些有名的野菜呢？小编只记得很小的时候奶奶带小编去田野山坡上挖野菜，挖回来的野菜非常鲜嫩，可以做成很多美味的食品，而且野菜中有一些还富含非常高的营养。不过，有很多野菜只在春天有，所以大家想尝鲜也不能错过春天这个季节，因为一旦春天过后，想吃就很难吃到了，而且还有一些野菜刚刚长出来的时候非常鲜嫩，到后面越长就越老，难得嚼动，所以大家也要趁野菜最鲜嫩的时候去采摘哦。这3种野菜，过了春天就没得吃了！第1种越嚼越香，第3种最好吃！
【 没得|这3种野菜，过了春天就没得吃了！第1种越嚼越香，第3种最好吃！】榆钱
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榆钱是榆树的种子，是嫩黄色的，春天把榆钱摘取下来，可以做榆钱饭也可以做榆钱粥，榆钱在家里算是一道吉祥菜，因为榆钱的谐音是余钱，我们在家里可以用榆树钱洗干净来做粥喝。另外，我们也可以把榆钱加上一点玉米面放到锅子里蒸，蒸好之后，撒上自己喜欢的香蒜汁或者辣椒面味道就特别好。
蒲公英
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大家可能都了解蒲公英，蒲公英其实是一种中药材，但其实在蒲公英最嫩的时候把它采下来，拿它的叶子做凉拌菜味道也特别的不错，在南方春天的时候不公英，刚刚露出头，大家都会拿着小篮子去挖蒲公英，有一部分会洗干净，晒干储存在罐子里拿来泡水喝，因为蒲公英有一定的消炎降火作用，另外一半可能就会出现在晚餐的餐桌上了，拿蒲公英稍微拌一下就可以吃，非常方便，而且还有一定的保健效果，所以大家都爱吃。
槐花
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北方人有吃槐花的习惯,一到春天，洁白的槐花长出来，大家就会把槐花接下来用来做槐花饭吃，槐花要选用没有完全绽放开的花苞，洗干净之后，撒上一些面粉放到大火上蒸，可以放上一点白糖，拌起来就非常的好吃，槐花也可以生嚼，清脆香甜味道特别不错。洋槐花有一定的降血压功能，还能在一定程度上预防中风，所以吃槐花对身体是非常友好的。
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