过年时，家家户户必不可少的仪式就是吃一顿团圆饺子。要是没有吃上美味的饺子，年可就不是我们想象中的年了。在众多的饺子馅中，很多人都会选择芹菜猪肉馅，因为芹菜的香脆可口配上油腻的猪肉非常绝配。其实，芹菜在我国有着非常悠久的种植历史和食用历史，贯穿了我们生活的方方面面，成为了一种十分平价的蔬菜。在如何食用芹菜的问题上，有一个较大的分歧：叶子吃不吃。这个问题随着一件事的发生而彻底终结了，那么这件事究竟是什么呢？
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在种植方面，芹菜对于环境的要求较为严苛。在温度方面，它属于耐寒性蔬菜，喜欢湿润和凉快的环境。因此，芹菜并不适宜在向阳地进行种植。另一方面，它对于土壤和水分的要求较多。芹菜属于浅根蔬菜，它的根不像其他蔬菜一样，可以深入地底。因此，它需要通透性好和肥沃的土壤以及降水充足的地区。从这方面看起来，芹菜似乎不适宜在全国大面积推广。
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但是，芹菜在2000多年的种植过程中，已经分化成不同的品种，有适合北方地区的旱芹，有适合南方地区的水芹。所以，我国大部分地区都可进行芹菜种植。在这种种植条件下，我国每年的芹菜产量都很多，最近更是如此。随着今年芹菜种植面积的进一步增加，产量也随之增加了，而这就导致它的价格不断下跌。从5月底的时候，芹菜价格就开始突破下限，连续下跌三个月。
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往年，芹菜场地附近的收购价在8毛钱到一块钱左右。从5月份开始，价格竟然只有1斤5毛钱左右，竟只有往年的一半了。随着收购价的下跌，市场的贩卖价格也只有2~3块钱左右了。为此，很多农民都十分担心生怕自己的芹菜种植收不回本，不少人已经开始在考虑改种其他农作物了。
不过，芹菜价格的下跌却成功解决了关于芹菜的食用问题，这就是前面所说的问题了。有些人并不喜欢吃芹菜的叶子，只是喜欢吃芹菜杆。他们觉得芹菜的叶子不清脆，和芹菜杆比起来就是天差地别，有些人却说芹菜叶子也好吃。但是，以前的芹菜价格较高，就算你不想吃它的叶子，很多人也会留下来吃，否则就会让其他人觉得你浪费食物。
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【 不吃|价格连跌3个月，产地一斤5毛钱，叶子吃不吃不用争了】如今，在芹菜价格不断下跌的背景下，大家再也不用讨论吃不吃芹菜叶子的问题了。不喜欢吃芹菜叶子的朋友可以直接吃芹菜杆，而不用因为觉得浪费而忍着吃了。当然，浪费食物是一件可耻的事情，大家最好还是尽量不要浪费食物。
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